Libritos rellenos de paté y piña

Ingredientes para None comensales

Paté 1/2 de lata piña en almíbar sal pimienta jugo de la piña nata líquida queso gruyere 1 unidad por librito
Mezclar media lata de paté y piña rallada en su jugo, una rodaja por librito. Rellenar los libritos salpimentados. Intentar sellarlos intentando que el relleno esté bien centrado. Pasar por la paella con aceite, entre el freir y la plancha.Sólo marcarlos, no hacerlos del todo, ya que después van al horno. Reservar y disponer en una placa que pueda ir al horno. Precalentar el horno y grill a 200 grados. Hacer una salsa con el resto del paté y algo del líquido de la piña, por eso es mejor que sea en su jugo, y nata líquida, la cantidad en función de cómo os guste la salsa de espesa. Ligar. Se pueden incorporar trocitos pequeños de piña. Salsear los libritos medio hechos y disponer una loncha de gruyere sobre cada librito. Poner al horno 5 ó 6 minutos.
Fuente: Cynara
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