Medidas de conversión
En esta entrada os traigo medidas de conversión para cuando estéis cocinando, la verdad que donde estén los gramos que se quite todo lo demás, porque es la única medida precisa y además la que estamos habituados (al menos en España). Yo que busco tantas recetas y normalmente, en inglés, que pereza me dan todas las recetas con las cups, tablespoons, libras… siempre calculando cuanto es cada cosa.
Lo más preciso y recomendado como medida a la hora de realizar repostería o de cocinar es la balanza, además, mucho más eficiente, ya que podemos ir pesando los ingredientes en diferentes cuencos, y con las unidades de volumen, tienes que ir metiendo y sacando, se te ensucia el medidor con cada ingrediente, lávalo… vamos, una pesadilla; por eso, os traigo un resumen de medidas de conversión que os he preparado para que tengáis siempre a mano.
Aquí podéis encontrar medidas de conversión de onzas a gramos, libras a gramos, cups o tazas a gramos, de tablespoon o teaspoon a gramos, de fahrenheit a celcius. Además, como cada ingrediente tiene un volumen y peso diferente, os he traído las conversiones de los ingredientes más comunes en repostería: diferentes tipos de harina, frutos secos laminados, aceite, yogur, leche, crema de leche, etc.
Espero que os sirva, ahora solo a imprimir las medidas de conversión y ¡a la puerta de la nevera! (Clicar aquí para hacer más grande y descargar)
Debajo tenéis también las medidas de conversión en texto llano, por si no queréis imprimir.
Onzas a gramos
1 oz = 28 grams
2 oz = 56 grams
3,5 oz = 100 grams
4 oz = 112 grams
5 oz = 140 grams
6 oz = 168 grams
8 oz = 225 grams
9 oz = 250 grams
10 oz = 280 grams
12 oz = 340 grams
16 oz = 450 grams
18 oz = 500 grams
20 oz = 560 grams
24 oz = 675 grams
27 oz = 750 grams
36 oz = 1 kilogram
54 oz = 1,5 kilograms
72 oz = 2 kilograms
Cup, Tablespoon y teaspoon a Milimetros
1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons = 240 ml
3/4 cup = 12 tablespoons = 36 teaspoons = 180 ml
2/3 cup = 11 tablespoons = 32 teaspoons = 160 ml
1/2 cup = 8 tablespoons = 24 teaspoons = 120 ml
1/3 cup = 5 tablespoons = 16 teaspoons = 80 ml
1/4 cup = 4 tablespoons = 12 teaspoons = 60 ml
1 tablespoon = 15 ml
1 teaspoon = 5 ml
Pounds (libras) a gramos
1/4 pound = 112 grams
1/2 pound = 225 grams
3/4 pound = 340 grams
1 pound = 450 grams
1,25 pound = 560 grams
1,5 pound = 675 grams
2 pound = 900 grams
2,25 pound = 1 kilogram
3 pound = 1,35 kilograms
4,5 pound = 2 kilograms
Fahrenheit to Celsius (Fº to Cº)
500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C
Unidades comunes de productos en polvo secos
3 teaspoons = 1 Tablespoon = 1/2 ounce = 14 grams
4 tablespoons = 2 ounces = 1/4 cup = 56 grams
32 tablespoons = 2 cups = 16 ounces = 1 pounds
Harina / tazas a gramos
1 cup flour = 140 grams
3/4 cup flour = 105 grams
2/3 cup flour = 95 grams
1/2 cup flour = 70 grams
1/3 cup flour = 50 grams
1/4 cup flour = 35 grams
1 tablespoon flour = 10 grams
Mantequilla (de tazas a onzas a gramos)
1 cup butter = 8 ounces = 230 grams
Azúcar granulado (de tazas a gramos)
1 cup sugar = 200 grams
3/4 cup sugar = 150 grams
2/3 cup sugar = 135 grams
1/2 cup sugar = 100 grams
1/3 cup sugar = 70 grams
1/4 cup sugar = 50 grams
1 tablespoon sugar = 15 grams
Azúcar moreno (de tazas a gramos)
1 cup sugar = 220 grams
3/4 cup sugar = 165 grams
2/3 cup sugar = 145 grams
1/2 cup sugar = 110 grams
1/3 cup sugar = 75 grams
1/4 cup sugar = 55 grams
1 tablespoon sugar = 15 grams
Chocolate en polvo
1 cup cocoa = 105 grams
3/4 cup cocoa = 80 grams
2/3 cup cocoa = 70 grams
1/2 cup cocoa = 55 grams
1/3 cup cocoa = 35 grams
1/4 cup cocoa = 25 grams
1 tablespoon cocoa = 7 grams
Harina de trigo (tazas a gramos)
1 cup cornstarch = 125 grams
3/4 cup cornstarch = 95 grams
2/3 cup cornstarch = 85 grams
1/2 cup cornstarch = 65 grams
1/3 cup cornstarch = 40 grams
1/4 cup cornstarch = 30 grams
1 tablespoon cornstarch = 8 grams
Azúcar en polvo (glassé) (tazas a gramos)
1 cup powdered sugar = 160 grams
3/4 cup powdered sugar = 120 grams
2/3 cup powdered sugar = 105 grams
1/2 cup powdered sugar = 80 grams
1/3 cup powdered sugar = 55 grams
1/4 cup powdered sugar = 40 grams
1 tablespoon powdered sugar = 10 grams
Levadura en polvo (cucharitas a gramos)
2+1/2 teaspoons baking powder = 10 grams
2 teaspoons baking powder = 8 grams
1+3/4 teaspoons baking powder = 7 grams
1+1/2 teaspoons baking powder = 6 grams
1+1/4 teaspoons baking powder = 5 grams
1 teaspoon baking powder = 4 grams
3/4 teaspoon baking powder = 3 grams
1/2 teaspoon baking powder = 2 grams
1/4 teaspoon baking powder = 1 gram
Bicarbonato de sodio y sal (cucharitas a gramos)
2 teaspoons baking soda (or salt)= 14 grams
1+3/4 teaspoons baking soda (or salt) = 12 grams
1+1/2 teaspoons baking soda (or salt) = 10 grams
1+1/4 teaspoons baking soda (or salt) = 9 grams
1 teaspoon baking soda (or salt) = 8 grams
3/4 teaspoon baking soda (or salt) = 5-6 grams
1/2 teaspoon baking soda (or salt) = 4 grams
1/4 teaspoon baking soda (or salt) = 2 grams
Yogur (tazas a gramos)
1 cup yogurt = 235 grams
3/4 cup yogurt = 175 grams
2/3 cup yogurt = 155 grams
1/2 cup yogurt = 120 grams
1/3 cup yogurt = 80 grams
1/4 cup yogurt = 60 grams
1 tablespoon yogurt = 15 grams
Leche (tazas a gramos)
1 cup milk = 245 grams
3/4 cup milk = 185 grams
2/3 cup milk = 165 grams
1/2 cup milk = 120 grams
1/3 cup milk = 80 grams
1/4 cup milk = 60 grams
1 tablespoon milk = 15 grams
Nata para cocinar (tazas a gramos)
1 cup heavy cream = 235 grams
3/4 cup heavy cream = 175 grams
2/3 cup heavy cream = 155 grams
1/2 cup heavy cream = 115 grams
1/3 cup heavy cream = 80 grams
1/4 cup heavy cream = 60 grams
1 tablespoon heavy cream = 15 grams
Almendras, avellanas y pistachos laminados
1 cup almond (sliced) = 100 grams
3/4 cup almond (sliced) = 75 grams
2/3 cup almond (sliced) = 65 grams
1/2 cup almond (sliced) = 50 grams
1/3 cup almond (sliced) = 35 grams
1/4 cup almond (sliced) = 25 grams
1 tablespoon almond (sliced) = 6 grams
Harina de almendras, avellanas o pistachos
1 cup almond (meal/flour) = 150 grams
3/4 cup almond (meal/flour) = 115 grams
2/3 cup almond (meal/flour) = 100 grams
1/2 cup almond (meal/flour) = 75 grams
1/3 cup almond (meal/flour) = 50 grams
1/4 cup almond (meal/flour) = 40 grams
1 tablespoon almond (meal/flour) = 10 grams
Huevos
1 huevo (sin cascara) = 50 grams
1 yema de huevo = 20 grams
1 clara de huevo = 30 grams
Levadura fresca a levadura en polvo activa a levadura instantánea
100 grams levadura fresca = 40-50 grams levadura en polvo activa (active dry yeast) = 33 grams levadura instantánea (instant yeast)
Otros líquidos
Agua: 1 cup (liquid measure) = 8.2 ounces = 230 grams
Miel: 1 cup (liquid measure) = 10.9 ounces = 310 grams
Aceite vegetal: 1 cup (liquid measure) = 7 ounces = 200 grams
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