El dia de hoy estaremos hablando de como preparar un delicioso Menú para Navidad, en el ecuador del otoño hoy el menú viene cargado de ingredientes de temporada, con especial protagonismo para setas y castañas, en propuestas dulces y saladas.
Y también van tomando mayor protagonismo clásicos de la Navidad, porque el calendario ya no tiene marcha atrás: 6 semanas!!! así que es momento de empezar a planificar menús y compras, encontraremos todos los productos y obtendremos mejores precios.
Como siempre esperamos poder ayudaros y que algunas de estas propuestas os puedan ser útiles.
Podéis ver más recetas en el blog Per sucar-hi pa
y en la página de facebook https://www.facebook.com/persucarhipa
Y sin más espera vamos con el sexto menú:
(Recordad, para ver las recetas hacer clic en el nombre)
Yolanda, para combatir su particular estrés, amasa y hornea, así que le tomamos prestado para este menú de fiesta un aperitivo de excepción, unas cupcakes saladas de salmón ahumado, que además ayudan a vestir la mesa de elegancia. Del blog Cocina de una bancaria estresada
Cupcakes de salmón ahumado
Las cremas siempre son una buena opción para iniciar un menú de celebración, especialmente en las cenas. Esta que os traemos es de plena temporada, con setas y castañas, aromatizada con cebollino fresco y unas gotas de aceite de trufa. Del blog Per sucar-hi pa
Crema de ceps y castañas
Hoy en el apartado de pescado tenemos un espectacular lomo de bacalao que nos ha cocinado Pep Lluis. Confitado en su punto y sobre un lecho de champiñones e hinojo, acompañado de una reducción de Pedro Ximenes y frutos secos tostados. Del blog Què feim del caldo
Bacalao confitado con champiñones
El plato de carne no es menos llamativo, un pollo de Navidad relleno con buenos ingredientes y acompañado de una compota que lo van a hacer único. No os perdáis la historia que nos cuentan Ana y Blanca sobre la "especial" relación con el protagonista. Del blog Juego de sabores
Pollo de Navidad relleno
Para postre otra propuesta con ingrediente de temporada, una tarta de castañas con mascarpone y cacao, una maravilla que nos prepara Maria Eugenia para poner broche de oro a nuestra comida festiva. Del blog Las recetas fáciles de María
Tarta de crema de castañas con mascarpone y cacao
Y para alargar los placeres de la mesa, Sam nos pone estos típicos bocados navideños, los nevaditos. Y atentos a la sorpresa: los morenitos, ... y hasta aquí puedo leer. Del blog Tu cocina te llama
Nevaditos
Volvemos la próxima semana, mientras tanto que aproveche!
Si te perdiste las entregas anteriores, aquí puedes verlas:
Menú de fiesta 1 Menú de fiesta 2 Menú de fiesta 3 Menú de fiesta 4
Menú de fiesta 5
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