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Menu de Fiestas 12


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Última entrega antes de Navidad! Añade más opciones para posibles cambios, los todavía indecisos o los que deben improvisar sobre la marcha.

Hoy traemos más tradición en platos navideños, Escudella i carn d'olla, un Suquet de pescado, el imprescindible cordero asado, aires internacionales con el cada vez má integrado Panettone, y un turrón de los de toda la vida para cerrar la oferta.

Aprovechamos la ocasión para desearos una Feliz Navidad y que disfrutéis de buena mesa y de mejor compañía. Saludos!

Gracias, como siempre, a todos los que colaboráis con vuestras creaciones.

Podéis ver más recetas en el blog  Per sucar-hi pa
y en la página de facebook https://www.facebook.com/persucarhipa

Y sin más espera vamos con el duodécimo menú:
(Recordad, para ver las recetas hacer clic en el nombre)

Para el aperitivo, Ettore versiona  el clásico pulpo a feira y le da un giro divertido y espectacular. No perderos el caviar de pimentón. Del blog Bavette Gastronomia

Pulpo con patata confitada y caviar de pimentón

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La escudella es un plato muy popular de la Navidad en Catalunya, una sopa elaborada con un sabroso caldo a base de carnes y verduras, en el que se cuecen los típicos galets. Se suele servir acompañada de las propias verduras y carnes del cocido, la carn d'olla. Del blog Per sucar-hi pa

Escudella i carn d'olla

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Para los amantes del pescado esta propuesta de Pau os va a abrir el cielo. Tiene cuatro grandes secretos, el fumet, el sofrito, la picada y , como no, el pescado. Comprueba como se combinan. Del blog El restaurante de casa

Suquet de pescado

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Los asados de cordero son otro de los iconos gastronómicos de la Navidad, como por ejemplo estas paletillas que Javier ha puesto en el horno para que estén a punto cuando nos sentemos a la mesa. Las acompaña de su personal versión de las patatas panaderas. Del blog Cocina familiar

Cordero asado con patata panadera

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Este pan dulce, de un claro origen italiano, cada vez está más extendido y presente en nuestros menús navideños. Marta lo prepara con pepitas de chocolate, y creo que promete grandes momentos. Del blog Hogardiez

Panettone

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Y en plena celebración de las fiestas, no podíamos acabar más que con uno de los turrones caseros más populares, el de yema quemada. Una base de almendra, azúcar y yemas, cubierto de una crema quemada con abundante azúcar glass hasta que adquiere ese característico color tostado. Del blog Per sucar-hi pa

Turrón de yema quemada

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Y lo dicho, Feliz Navidad a tod@s y muchas gracias por estar ahí.

Volvemos la próxima semana, mientras tanto que aproveche!

Si te perdiste las entregas anteriores, aquí puedes verlas:

Menú de fiesta 1        Menú de fiesta 2         Menú de fiesta 3      Menú de fiesta 4

Menú de fiesta 5        Menú de fiesta 6         Menú de fiesta 7      Menú de fiesta 8

Menú de fiesta 9        Menú de fiesta 10       Menú de fiesta 11

 
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