No sé para vosotros, pero en casa se está convirtiendo en un clásico! Casi cincuenta platos y más de treinta bloggers colaborando, todo un reto para, semana tras semana, sacar lo mejor de nuestras cocinas.
Hoy tenemos un poco de todo, propuestas típicas de Navidad, otras más innovadoras pero con su mismo espíritu, platos clásicos de éxito seguro, carne y pescado de los que más gustan; en fin, un auténtico festín para estas celebraciones que cada vez están más cerca.
Esperamos, como siempre, que alguna de estas propuestas os ayuden a inspiraros. Salud y buen provecho!
Podéis ver más recetas en el blog Per sucar-hi pa
Y en la página de facebook https://www.facebook.com/persucarhipa
Y sin más espera vamos con el octavo menú:
(Recordad, para ver las recetas debéis hacer clic en el nombre).
Unas croquetas de patata y queso fresco, de papas como dice Paulina, que se imagina quitándole protagonismo a los "ferrero" en la fiesta del embajador. Sin duda alguna, su mejor propuesta para el aperitivo, que además viene vestida de largo para la fiesta. Del blog Paulina cocina.
Papa pops
Julia nos tienta con este platillo especial. Un color espectacular, el sabor que se adivina, la textura cremosa y el crujiente que corona lo hacen irresistible. Hay que probarlo! Del blog Julia y sus recetas.
Puré de piquillos con espuma de patata
Nos cuentan Ana y Blanca que el rape, feo y cabezón donde los haya, tiene su corazoncito. Tal vez por eso se nos ofrece sin espinas, suave y con una textura perfecta, y por eso es tan apreciado en nuestras mesas, especialmente en platos de fiesta como éste, donde está tan bien acompañado. Del blog Juego de sabores.
Rape al cava
Un clásico francés para uno de los platos principales, un completo pollo de corral, de esos que se pasan el día picando maíz del suelo, macerado y guisado en vino tinto y verduras. La salsa que queda es para no detenerse y el pastel de patata y duxelles (chalotas y champiñones) ayudan a que el resultado perdure en la memoria. Del blog Per sucar-hi pa.
Coq au vin con pastel de patata y duxelles
Una divertida tarta navideña que seguro encantará a los más pequeños, ... y a los más mayores también: relleno de chocolate especiado con cardamomo, canela y anís estrellado, y unos minimacarons rojos en el papel de bolitas para adornar el árbol. Nos la sirve Juanan del blog Cuuking!
Tarta navideña con chocolate especiado
José Manuel nos cuenta los secretos de estos clásicos mantecados de Estepa, sencillos, solo con canela como referencia aromática. Sin duda alguna toda una delicia para las largas sobremesas de las fiestas o, porqué no, para picar entre horas. Del blog Asopaipas.
Mantecados de canela
Volvemos la próxima semana, mientras tanto... que aproveche!
Si se perdieron las entregas anteriores, aquí podéis verlas:
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