De pesca por la Red (1r post colaborativo)

La pesca ha sido tan abundante y de tan buena calidad, que va a dar para hacer más entregas. Hoy empezamos por platos en donde los diversos pescados son el elemento central, pocos ingredientes y a disfrutar el sabor a tope.

Vamos preparando la de mariscos y otra con platos de diversos pescados un poco más elaborados.
Olvidaros de las espinas, de las escamas, de ... y  a comer!

Lourdes, de La Cocina de Pikerita, nos presenta un RAPE A LA GALLEGA, fácil y rápido y que puede convertir nuestro aperitivo en una experiencia de altura. ¿Quien pone el albariño?


Imagen 0



Byli, de Bylirecetas, nos deja probar su SALMÓN DE UVAS Y NUECES, con una presentación que no sabes si comértelo o llevarlo directamente a un museo. Es uno de los diversos pescados que están buenísimos.


Imagen 0



Natalia, de Principiando en la cocina, nos trae su CABALLA A LA SIDRA, con una salsa increíble, manzanas, ... ¿se puede pedir más"


Imagen 1



Mari, de Mari Recetas, mariversiona esta estupenda MERLUZA CON SALSA DE GAMBAS, que promete una comida "com il faut".


Imagen 2



Patricia, desde Las cosas de mi cocina, nos invita a BACALLÀ A LA LLAUNA, típico de la cocina catalana y muy adecuado para estos dias de cuaresma.


Imagen 3



Dámaso, de La cocina de Masito, presenta su  LOMO DE ATÚN sobre lecho de calabacín y cebolla caramelizada,   y nos anima a ser atrevidos y probar la mezcla de sabores, dulce, ácido, salado, ... seguro que triunfa.


Imagen 4



Y cerramos la pesca con nuestra propuesta, desde Per sucar-hi pa os dejamos unos FILETES DE GALL DE SANT PERE en salsa de azafrán,  y aunque lo parezca no nos hemos equivocado, el "gall de Sant Pere " es un excelente pescado, ¿lo conocéis?


Imagen 5



Gracias a tod@s por las capturas y hasta pronto!
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

El pescado es un alimento que ayuda nuestro sistema cardiovascular, posee nutrientes para incentivar el crecimiento y además es muy utilizado en muchas dietas por las bajas calorías que contiene. Es por eso y por su delicioso sabor, que te traemos estas recetas. Las primeras cajas que bajaron de la barca nos llenaron la primera entrega con platos con el pescado como protagonista principal. Estos ...

Al parecer el nombre original, cinnamomun, procede de alguna lengua malaya y significa madera dulce, acepción que pasó al hebreo, griego y latín. Canela al parecer deriva del francés, y hace referencia a la forma de la rama caña. Es la corteza interna del árbol de la canela (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum), originario de Sri Lanka (la antigua Ceylán), que puede alcanzar entre 10 y 15 met ...

Pues ya véis, cuando salimos de pesca por la RED nos quedaron unas cajas con el marisco recogido, que convenientemente conservadas, salen hoy a la luz. Les traemos lasMejores recetas con mariscos. Estas Mejores recetas con mariscos incluye: langosta, bogavante, cigala, gamba, langostino, ... y moluscos: almejas, berberechos, ostras, mejillones, vieiras,... por citar algunos de los más conocidos. ...

Segunda entrega de los Menús de Fiesta, como siempre con la ayuda y colaboración de grandes compañeros de la Red Facilísimo. Continuamos con la presentación de platos para ocasiones especiales, lo que no significa necesariamente que sean difíciles de elaborar, aunque algunos pueden llevar más tiempo y trabajo. Esperamos que os puedan ser útiles en algún momento. Y sin más espera vamos con el segu ...

Así, la dieta oriental oasiáticaabarcala cocinachina, japonesa, india y tailandesa, y a pesar de que todas poseen su propia marca, comparten varias características como la abundancia de legumbres y arroz, de pescados, verduras y el poco uso de las carnes y de los dulces. Cocina suculenta, bien especiada, con su dosis de picante, fragante y rica en matices, buscando siempre contrastes y equilibrio ...

Los manuales de cocina definen la croqueta como porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes que ligado con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante (Wikipedia). De probable origen francés, se hallan presentes en muchas culturas, y tienen una especial tradición en la gastronomía española. Sin duda lasCroquetas son exquisitas! No dudes en hacerCroq ...

El jengibre, de nombre botánico Zingiber officinale, es el rizoma (raíz) de una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas que puede alcanzar la altura aproximada de un metro. Originario del este de Asia, crece en todas las regiones tropicales del planeta. Su nombre proviene del sánscrito sringavera, y viene a significar algo así como cuerpo de cuerno, en alusión a su curiosa forma. Es muy ...

Aunque lo parezca la gastronomía mar y montaña, no responde a ninguna campaña publicitaria de una agencia de viajes. En la gastronomía mar y montaña es una categoría que recoge aquellos platos en cuya elaboración se utilizan conjuntamente algún tipo de carne junto a algún tipo de pescado o marisco, una mezcla genial! La gastronomía mar y montaña es uno de los referentes culinarios de la comarca ...

El mundo de lareceta de panes es apasionante, es fácil convertirse en adicto. Y al contario que otras, esta es una adicción que no trae más que beneficios. Sin entrar en debates sobre lareceta de panes que se elabora y vende hoy día, - mejora la calidad del pan que comemos, - podemos elegir entre una amplia variedad de formas, sabores y acabados, - amasar relaja (incluso hay quien lo encuentra se ...

Todos los expertos en nutrición y autoridades sanitarias del mundo mundial están de acuerdo, en una alimentación equilibrada hay que tomar fruta a diario. Nos aporta vitaminas, minerales, elementos antioxidantes y fibra. En general presentan un alto contenido en agua y pocas grasas, por tanto un bajo aporte calórico (capítulo aparte sería la fruta seca y algunas variedades más grasas, p. ej. coco, ...