Llegan las temidas navidades y con ella la sobreabundancia de platos, dulces, y obligaciones sociales. Te apuntamos unos menús ligth para la Navidad que harán la delicia de tu paladar sin pasar factura a tu figura ¿quieres compartirlas con los tuyos?
Has adquirido hábitos de comida saludables, mantenido la figura durante todo el año, pero está demostrado que una persona ingiere un promedio de unas 3500 Kcal en la comida de Navidad. ¿Es posible en este contexto preparar una comida de Navidad alegre y elegante pero con una cantidad razonable de calorías? esto lo podemos conseguir si sustituimos la grasa por especias y seleccionamos con mimo los ingredientes que vamos a utilizar.
Menú light para Navidad 1
Entrante: Besugo ahumado en rebanadas (50 Kcal)
Primer plato: Risotto con calabacines, azafrán y menta (280 Kcal)
Plato principal: Mero con jugo de limón (120 Kcal)
Estos platos se combinan con una ensalada de tomate con perejil (80 Kcal)
Postre: gelatina de higos chumbos con cacao (60 Kcal/porción)
El besugo está hecho al vapor y cortado en rodajas, beneficiándose así de un sistema saludable y bajo en calorías.
Menu light para Navidad 2
Entrante: ensalada de patata (220 Kcal)
Primer plato: verduras a la parrilla (150 Kcal)
Plato principal: solomillo de cerdo a la parrilla (65 Kcal aprox.)
Postre: crema helada de frambuesas (43 Kcal/100gr)
El solomillo de cerdo, aún siendo el plato principal es de muy fácil elaboración, y es un claro ejemplo de como utilizar las especias para aportar sabor sin aumentar la grasa.
Menu light para Navidad 3
Entrante: ensalada de pollo (234 Kcal)
Primer plato: crema de salmón ahumado, puerro y patata (250 Kcal aproximadas)
Plato principal: langostinos a la americana (230 Kcal)
Postre: tarta de limón caramelizada (330 Kcal)
En este caso hemos elegido la tarta de limón porque aún aportando calorías proporciona interesantes propiedades depurativas.
Otras ideas: comidas ligeras
Imágenes por orden de aparición: Neeta Lind/Flickr; Alex S. Bayley/Flickr; Rooey202/Flickr; facilisimo.com/Carmerosa.
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