Mi cuscús de aprovechamiento

Pastel de cuscús con melocotones alalmíbar. Una receta que nos saca de un apuro muyfácilmente, se cocina muy rápido sin mucho tiempo,ni esfuerzo. Podemosprepararlo envísperas y frío con el calor que hace sabe mejor.Otra ventaja que tiene, si lo presentamos dentro de un molde,rectangular,cuadrado o tipo flanera, le damos una presentación más sofisticada. Vistiendo de gala nuestra mesa.Cuando llega ...

Desde que la probé por primera vez, el Tabulé o Tabbouleh(conocida como ensalada libanesa de cuscús o couscous) se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas. El Tabulé es una ensalada árabe de origen sirio y libanés. Tradicionalmente se hace con Bulgur (unatípo de sémola de trigo muy usada en países árabes). Pero como aquí en Europa no es tan común, yo uso elcuscús que también es sémola de t ...

Muy buenas gastrolovers! Hoy vamos a hacer un falso cuscús o cuscús de coliflor. En vez de utilizar sémola de trigo, la simulamos rallando la coliflor cruda. Se puede hacer tanto a mano con un rallador, cómo en la batidora, pero en este caso siempre con revoluciones cortas para que no se formen una pasta.Las canciones con notas orientales que os he dejado en nuestra lista de reproducción de Spotif ...

Ensalada típica de la cocina libanesa. Se pueden añadir muchas verduras. Yo ese día no añadí tomate porque no tenía y ni pimiento porque no me gusta crudo (cuestión de gustos). También añadí anchoas en conserva aunque la receta original no lleva.Las instrucciones del envase de cuscús piden cocinar con mantequilla pero yo utilizo aceite de oliva para una receta "mas sana".Ingredientes1 vaso de cusc ...

Me encanta el cuscús es un plato ideal para acompañar con carne, verduras, garbanzos o hacerlo en ensaladas. Hoy os enseñamos como hacer cuscús con espinacas y champiñones, un plato muy rico y fácil. El cuscús o cous cous es sémola de trigo muy utilizado en el norte de África, y lo suelen cocinar en una cuscusera, es una olla a vapor donde debajo cocinan el guiso y en la parte de arriba el cuscús ...

Buenos días,hace un par de semanas que os anuncié esta receta por Instagram (si quieres seguirme búscame como @maro_cook o pincha en mis botones sociales ;-p), pero por suerte he estado ocupada con un nuevo trabajo y no he tenido tiempo de hacerlo, así que aquí vamos, publicando en día de fiesta :).Para hoy os traigo una receta muy primaveral y divertida, a mí me encantó pensarla, prepararla y muc ...

Este es el primer plato marroquí que probé, preparado con mucho cariño por mi amigo Abdelhak, que cocinaba con gusto rodeado de una panda de adolescentes mirones y glotones. Fue un momento determinante, porque con ese cuscús, los pinchos morunos de Mouni y la cenas cenas de Ramadán de Moustafa y familia, me enamoré de la gastronomía de Marruecos. Me pongo sentimental... Al tema.Hoy en día mucha ge ...

Este cuscús lo preparé de forma accidental porque mi primera idea fue hacer un cuscús de cordero pero cuando me dí cuenta de que mi hija vegetariana no iba a poder comer casi nada en la cena temática árabe ¡me puse manos a la obra! Ingredientes para 4 personas:Para cocer:300 gramos de garbanzos por persona, remojados de víspera2 zanahorias limpias y en trozos 2 hojas de laurel3 dientes de ajo1 nab ...