Ingredientes para None comensalesPan asentado 1/2 kg. aceite de oliva 1/2 de vaso agua 1 vaso ajo 1 cabeza pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 1 unidad patata mediana 2 unidades sal 1 cucharada Se corta el pan en lonchas muy delgadas. Se pelan los ajos y se fríen en el aceite hasta dorar . Se fríe el pimiento, limpio de pepitas y venas, cortado a tiras y las patatas picaditas, sin dejarlas e ...
Esta receta de migas de pan y patatas es de mi amigo Luis Calle, natural del Valle del Jerte, que las preparó para nosotros en Casas del Castañar (Cáceres). INGREDIENTES para 6-8 personas 2 patatas medianas 1 kg. de pan de pueblo asentado 8 dientes de ajo 150 g. de panceta ibérica curada (pero no ahumada) 1 trozo de chorizo de guiso fresco 2 pimientos verdes Una buena cucharada de pimentón de la ...
Ingredientes:Para dos personas.2 molletes de pan,2 patatas medianas,1/2 pimiento rojo,1 pimiento verde italiano,3 dientes de ajo,1/2 chistorra,sal, aceite de oliva,2 huevos.Cortar el pan en dados y poner en una fuente con cinco o seis cucharadas de agua.Remover el pan con las manos para que se humedezca toda la miga y dejar reposar.Pelar y cortar las patatas en dados y freir, más bien cocer en ac ...
Ingredientes para None comensales Patatas 1 kg. chorizo de cocinar 2 unidades ajo 2 dientes guindilla pimiento verde 1 unidad laurel 1 hoja pimentón carne de pimiento choricero aceite sal agua ,1 cebolla La cebolla y el pimiento picados se ponen a pochar con los ajos y el laurel. Se añaden las patatas rotas, sin terminar de cortar. Luego el chorizo a lonchas y se rehoga. Se le pone la guin ...
Ingredientes para None comensalesSal campiñones 1/2 kg. ajo 2 dientes pimiento verde 1 unidad cebolleta 1 unidad patatas 4 unidades jamón serrano 16 lonchas aceite Con la patata pelada y en lonchas finas, el pimiento, la cebolleta, y un diente de ajo, prepara unas patatas panadera pochándolo todo en aceite. Limpia y filetea los champiñones y con el otro diente de ajo, saltéalos en una sarté ...
Ingredientes para None comensalesBerejenas 6 unidades sal gruesa 1 cucharada agua caliente huevos 2 unidades queso rallado 4 cucharadas mozarrella 1/4 kg. aceite mantequilla 50 gr. cebolla 1 unidad tomate 3 unidades pimiento 1 unidad perejil piicado 1 cucharada albahaca picada 1 cucharada sal pimienta al gusto azúcar 1 cucharada Pelar las berenjenas, cortarlas a lo largo en tajadas finas ...
Ingredientes para None comensalesSardinas patatas cebolla pimiento rojo pan rallado aceite pimienta sal Pelar patatas y cortar aproximadamente en rodajas de 1 cm y dejarlas en agua. Cortar una cebolla en juliana y añadir sal, para que la cebolla se ponga tierna. Después, cortar el pimiento en juliana y dorar levemente en la sartén. Por otra parte, salpimentar las sardinas y colo ...
Ingredientes para None comensalesCalabacín 2 unidades berenjenas 2 unidades patatas 3 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad sal gorda aceite tomate frito atún en aceite queso rallado Partimos en rodajas 2 calabacines, 2 berenjenas, 3 patatas grandes, 1 pimiento rojo, y pimiento verde. Las patatas las ponemos a pochar en la freidora a fuego lento a 150 grados. El rest ...
Ingredientes para 4 comensalesCabracho 2 kg. patatas 1 kg. cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad ajo 2 dientes vino blanco 1/2 de vaso aceite de oliva 4 cucharadas harina 2 vasos perejil al gusto sal al gusto En una cazuela de barro, con el aceite caliente, añadir la cebolla, los dientes de ajo y el perejil picado. Freírlo todo hasta dorar. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Picar e ...
Ingredientes para None comensalesCocochas de merluza 1/2 kg. ajo 2 dientes guindilla 2 unidades cebolla 1 unidad tomates de pera 3 unidades pimiento verde 1 unidad aceite sal Dorar las guindillas ,añadir la cebolla cortada muy pequeño ,cuando casi está añadir los ajos troceaditos pequeño ,después el pimiento cortado tb pequeño ,cuando está sofrito añadir el tomate cortado , la sal y ½ vasit ...