RECETA
4 huevos
1 tallo de cebollin
1/2 tza de leche
1 tomate pelado y sin semillas picado pequeñito
1/2 pimentón picadito
cilantro o culantro
yo usé culantro que es mas fuerte que el cilantro pero igual
sal y pimienta
mantequilla para sofreir
Este es el culantro
PROCEDIMIENTO
Sofreír en un caldero con la mantequilla la cebolla, el cebollin, tomate y pimentón
Batir la leche con los huevos, sal y pimienta. Incorporar al sofrito removiendo hasta que espese, finalmente incorporar el cilantro