Natillas de chocolate


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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora (en el frigorífico)
Dificultad: Fácil


Ingredientes

- 4 yemas de huevo

- 200 gramos de chocolate fondant

- 15 gramos de maicena

- 120 gramos de azúcar

- 600 mililitros de leche


Preparación

1. Separa las yemas y las claras de los huevos.

2. Bate las yemas de huevo con ayuda de unas varillas de cocina, mientras agregas poco a poco el azúcar.

3. Continua removiendo, e incorpora la maicena. Mezcla bien hasta que todo se haya integrado.

4. Parte en trozos el chocolate y resérvalo.

5. En un cazo, calienta la leche.

6. Mientras se calienta la leche, agrega los trozos de chocolate, sin parar de remover.

6. Cuando empiece a hervir, retira el cazo del fuego.

7. De manera inmediata, agrega la mezcla de yemas de huevo, azúcar y maicena. Remueve con paciencia, y evita que las yemas de huevo no se cuajen.

8. Cuando todo esté mezclado, vuelve a poner el cazo al fuego. Remueve hasta conseguir una textura espesa.

9. Una vez retirado del fuego, sirve en cuencos, vasos o tazas.

10. Por último, mete las natillas de chocolate durante una hora en el frigorífico.

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