Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas natillas de chocolate blanco para chuparse los dedos.
INGREDIENTES PARA LAS NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO
600 gr de leche
30 gr de Maizena
1 vaina de vainilla
3 yemas de huevo
80 gr de azúcar
150 gr de chocolate blanco
Elaboración
1 Vamos a mezclar unos 100 mililitros de leche con la maicena y la vamos a disolver bien, hasta que no queden grumos y lo reservamos para más adelante.
2 Ahora añadimos el resto de la leche a una cazuela y le añadimos también una vaina de vainilla.
Dejamos a fuego medio hasta que hierva y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos infusionar.
3 Mientras tanto, ponemos en un recipiente amplio 3 yemas de huevo junto con el azúcar y con la ayuda de unas varillas vamos batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
4 A continuación, incorporamos la mezcla de la leche y maicena y mezclamos hasta que quede bien integrado.
5 Ahora volvemos a poner al fuego la cazuela con la leche, le retiramos la vainilla y vertemos la mezcla de las yemas de huevo.
6 Seguido incorporamos el chocolate blanco y mezclamos sin dejar de remover para que no se pegue en el fondo de la cazuela.
Seguimos removiendo a fuego medio hasta que empiece a espesar.
7 En cuanto empiece a espesar retiramos del fuego.
No dejeís que espese demasiado porque cuando se enfríe también va a espesar.
8 Por último ya solo queda poner las natillas en los recipientes, con estas cantidades han salido 4 natillas.
Fuente: este post proviene de Un Discapa Entre Fogones, donde puedes consultar el contenido original.
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