Hola amigos desde Kanela, Recetas de Cocina, vamos a realizar una Natillas como Receta de Postre, para cuando terminemos la comida o la cena nos deleitemos, con ella, ademas de chocolate blanco y negro.
Natillas de chocolate blanco y negro
Recetas de Cocina / Receta de Postre / Kanela
Ingredientes 4 personas:
1 litro de leche
80 g de maicena
3 huevos
100 g de azúcar
1 rama de vainilla
100 g de chocolate negro
50 g de chocolate blanco
Elaboración:
Casca los huevos y separa las claras de las yemas (reserva las primeras para elaborar otra receta). Mezcla 750 ml de leche con
6 g de maicena y 100 g de azúcar. Vierte en un cazo y calienta removiendo sin parar. Cuando empiece a espesar, cocina 2 minutos para que se cueza la maicena.
Aparta del fuego, vierte el chocolate negro troceado y remueve 2 minutos más para que se funda bien y baje la temperatura. Añade 2 yemas batidas poco a poco y mezcla bien. Dispón el resto de la leche y de la maicena y la rama de vainilla (podéis cambiarlas por Kanela) en un cazo.
Calienta sin parar de remover. Cuando empiece a espesar, cocina durante 2 minutos aproximadamente.
Aparta del fuego, saca la rama de vainilla o Kanela y vierte el chocolate blanco troceado. Una vez derretido, añade la yema restante y mezcla bien.
Presentación. Sirve las natillas de chocolate negro en recipientes individuales, reparte por encima las natillas de chocolate blanco y mezcla con una brocheta haciendo movimientos de zigzag.
Y lista nuestra Receta de Postre de Natillas, buen provecho.
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