Riquísimas natillas de chocolate blanco realmente exquisitas,de un sabor suave y muy sutil,fáciles y rápidas de hacer,unas natillas que seguro os van a sorprender por su delicadeza,nada empalagosas y muy delicadas.
Ingredientes para 4 personas:
30 g de Maizena
3 yemas de huevo
600 g de leche(yo utilicé desnatada)
150 g de chocolate blanco(puede ser sin azúcar)
1 vaina de vainilla,también puedes utilizar otros aromas(de limón,de almendra etc)el de limón le va genial
80 g de azúcar(se puede sustituir por 2 ct de edulcorante líquido)
frambuesas para decorar y mango crunch
Preparación:
Pon la leche en un cazo de fondo grueso, reservando 100 g para disolver la Maizena. Añade al cazo de leche la vaina de vainilla(o el aroma que vayas a utilizar) y ponla a calentar. Cuando rompa a hervir, retira el cazo del fuego y deja infusionar al menos diez minutos.
Mezcla en un cuenco las yemas con el azúcar, bate con las varillas hasta obtener unas yemas cremosas y fluidas. Incorpora la leche con la Maizena disuelta y bate de nuevo.
Retira la vainilla de la leche que está reposando, vuelve a ponerla al fuego, a temperatura baja, y vierte el contenido del cuenco de las yemas y el chocolate blanco troceado. Cuece lentamente, moviendo con las varillas, hasta que las natillas vayan espesando, no en su totalidad porque al enfriarse cogerán más cuerpo.
Vierte las natillas de chocolate blanco en vasitos o cazuelitas pequeñas. Deja enfriar a temperatura ambiente, posteriormente refrigéralas hasta el momento de consumo, conveniene taparlas con film transparente.
Para decorar yo utilicé frambuesas y mango crunch,pero puedes utilizar galletas enteras o desmigadas,chocolates en lascas,frutas,frutos secos et.
El sabor de las frambuesas y el mango crunch le queda genial con el ácido de la fruta y el dulce del chocolate le da un sabor sublime.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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