Pan de leche

Ingredientes para 6 comensales

Leche 250 cl. harina 250 gr. harina integral 250 gr. levadura prensada 50 gr. sal 1 pellizco aceite de oliva 4 cucharadas
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En un recipiente poner la levadura a trocitos, añadir las dos harinas, la sal y la leche tibia, mezclarlo y añadir el aceite. Formar una bola y dejarla reposar tapada con un paño en un sitio templado, hasta que doble su tamaño. Enharinar la mesa de trabajo y amasar hasta que quede fina. Se puede añadir un poco de harina para que no se pegue a las manos. Partir la masa en dos partes y formar dos barritas amasando. Colocarlas en la bandeja del horno untada de aceite, volver a tapar con un paño, dejar que suba y hacerle unos cortes antes de meterlo en el horno previamente calentado a 200º. Pasados 10 minutos, bajar la temperatura del horno a 180º y cocer unos 30 minutos más. Poner un cacharrito con agua dentro del horno para que haya vapor.
Fuente: Receta e imagen enviadas por Lulitasss
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