El día de hoy les enseñaré hacer una súper receta de pan de molde, con ingredientes buenos y sencillos. Este es un pan que puede servir de acompañante o comerlo como quieras.
Este pan de molde queda estupendo con una textura muy blandita y esponjosa, además si eres intelorante al gluten podéis hacerlo con harina sin gluten y quedará igual de rico.
Para hacer este pan podéis usar una harina de trigo normal no hace falta que sea harina de pan, así no os complicáis y os prometo que queda delicioso.
El amasado es muy sencillo y no hace falta tener ningún tipo de máquina.
Sólo necesitamos :
200 gr de harina y un poco más para amasar
1 cucharada de sal y otra de azúcar
1 huevo mediano
2 cucharadas de un buen aceite de oliva pero si en vuestro país no hay podéis usar el que tengáis
1 cucharada de levadura seca de panadera o un trocito de levadura fresca
75ml de leche entera templada o la leche que tengáis
En un cuenco amplio ponemos la harina con la sal y el azúcar, a continuación echamos el aceite, la levadura , la leche y el huevo.
Mezclamos con ayuda de un tenedor y luego amasamos unos 6 minutos en una masa bien limpia, en el vídeo podéis ver como se hace el amasado, no es nada complicado.
Después la dejamos reposar en un lugar cálido una hora hasta que doble su volumen.
Luego la estiramos y hacemos unos pliegues (os aconsejo ver el vídeo para el paso a paso) lo ponemos en un molde rectangular y dejamos reposar 30 minutos más.
Metemos al horno a 180ºC durante 25 minutos (en mi caso fueron 23 exactos).
Dejamos enfriar completamente y ya podemos disfrutar de nuestro pan de molde casero.
Os espero en youtube en Recetas caseras de cocina.
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