INGREDIENTES:
500 GR HARINA INTEGRAL , YO LA COMPRO EN MERCADONA
80 GR HARINA DE FUERZA.
20 GR LEVADURA FRESCA DE PANADERO .
300 GR DE AGUA.
10 GR DE SAL.
12 GR AZUCAR MORENO, Y UNA CUCHARADA DE MIEL.
20 GR DE SOJA EN POLVO
PARA LA COBERTURA :
30 GR DE COPOS DE AVENA.
5 GR SEMILLAS DE LINO.
10 GR PIPAS DE GIRASOL.
5 GR SESAMO .
PONER EN UN BOL LA HARINA INTEGRAL Y LA DE FUERZA, LA LEVADURA DESMENUZADA ,EL AZUCAR
Y LA SOJA , MEZCLAR TODO Y HACER UN VOLCAN EN EL CENTRO PONER LA SAL EL AGUA TIBIA , LA CUCHARADA DE MIEL.Y EMPEZAR A AMASAR CON UNA ESPATULA , Y DESPUES PASAR LA MASA A LA MESA DE TRABAJO Y AMASAR UNOS 10 MINUTOS , ENGRASAR EL BOL CON UN POCO DE ACEITE HACER UNA BOLA CON LA MASA Y DEJAS REPOSAR UNOS 90 MINUTOS TAPADA Y EN UN SITIO CALIDO
PARA QUE FERMENTE,
SACAR LA MASA Y CON UN RODILLO ESTIRAR CON EL LARGO DEL MOLDE DE PLUM CAKE DONDE LA VAMOS HA HORNEAR,
LA ENRROLLAMOS , PULVERIZAMOS CON AGUA Y EN UNA BANDEJA PONEMOS LAS SEMILLAS QUE TENIAMOS PARA LA COBERTURA Y PASAMOS LA MASA POS ESTA MEZCLA DE SEMILLAS.
LA PONEMOS EN EL MOLDE Y DEJAMOS LEVAR UNOS 80 MINUTOS.
PRECALENTAMOS EL HORNO 180ºC .
Y HORNEAMOS UNOS 45 MINUTOS LO SACAMOS Y PONEMOS EN UNA REJILLA A ENFRIAR .
Y ESRE ES EL RESULTADO FINAL ..................
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