INGREDIENTES
500 GRAMOS DE CARNE DE RES MOLIDA
200 GRAMOS DE TOCINETA
1 CEBOLLA
MEDIO PIMENTON
3 DIENTES DE AJOS TRITURADOS
20 GRAMOS DE PAN MOLIDO
DE 10 A 15 ACEITUNAS RELLENAS
3 HUEVOS SANCOHADOS
UVAS PASAS AL GUSTO
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
4 CUCHARADAS DE ACEITE
PREPARACION
SE CONDIMENTA LA CARNE CON LA SAL Y PIMIENTAR, SOBREIR LA CEBOLLA Y EL PIMENTON PICADOS FINAMENTE EN EL ACEITE CALIENTE, AGREGARLE EL AJO, CUANDO SE HAYA REPOSADO, AMASAR UN POCO CON EL PAN RALLADO, COLOCAR EN UN MOLDE REFRACTARIO, LAS REBANADAS DE TOCINETA CUBRIENDO EL FONDO Y LAS PAREDES DEL MISMO, COLOCAR LA MITAD DE LA PREPARACION, LUEGO COLOCAR LOS HUEVOS MAS O MENOS AL CENTRO, LAS ACEITUNAS Y LAS UVAS PASAS, ENCIMA PONER LA OTRA MITAD DE LA CARNE Y TERMINAR DE CUBRIR CON TOCINETA, LLEVAR AL HORNO A 200 GRADOS APROXIMADAMENTE HASTA QUE DORE Y SE DESPEGUE DEL MOLDE, ESTO PUEDE ESTAR LISTO EN UNOS 30 MINUTOS, DEPENDE DEL HORNO.