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EMBOLTINES DE POLLO

Ingredientes
2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas bien finitas
sal y pimienta al gusto,
100 gramos de jamon de pollo o pavo,
100 gramos de queso amarillo,
2 cucharadas de aceite,
1 cebolla pequeña,
medio pimenton,
4 dientes de ajos triturados,
1 cucharada de salsa de soya,
1 cucharada de pure de tomate,
8 palitos chinos para sujetar

Preparacion
sal pimentar el pollo extenderlo y colocarle el jomon y queso, enrrollarlo y sujetarlos con los palillos chinos.  Calentar el aceite y sellar los rollitos,cuando se hayan sellados colocar en el mismo sarten la cebolla, pimentos previamente picados finamente, colocar el ajo, salsa de soya y el pure de tomate, rectificar la sal y dejar cocer unos 20 minutos a fuego bajo, transcurrido este tiempo retirar los palillos, y servir  bañados con un poco de salsa que debe estar espesita.

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