INGREDIENTES PARA LA MASA
500 GRAMOS DE HARINA
2 CUCHARADAS DE AZUCAR
20 GRAMOS DE LEVADURA INSTANTANEA
250 ML DE LECHE LIBIA
4 CUCHARADAS DE ACEITE
SAL AL GUSTO
INGREDIENTES PARA LA SALSA
500 GRAMOS DE TOMATES MADUROS PUEDEN SER ENLATADOS
2 CUCHARADAS DE ACEITE
OREGANO, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
3 DIENTES DE AJOS TRITURADOS
PARA LA CUBIERTA
JAMON, QUESO MOZZARELA, QUESO PARMESANO O PECORINO RALLADO, ACEITUNAS, TAMBIEN TOMATES EN RODAJAS.
PREPARACION DE LA MASA
EN LA MITAD DE LA LECHE TIBIA COLOCAR LA LEVADURA CON EL AZUCAR MEZCLAR Y DEJAR QUE FERMENTE APROXIMADANTE 10 A 15 MINUTOS. EN UN BOL COLOCAR LA HARINA Y MEZCLAR CON LA PREPARACION DE LA LEVADURA, AGREGAR LOS DEMAS INGREDIENTES HASTA FORMAR UNA MASA SUAVE, DEJAR REPOSAR DE 20 A 30 MINUTOS.
PARA PREPARAR LA SALSA
RALLAR O TRITURAR BIEN FINOS LOS TOMATES, SOBREIR LOS AJOS E INCORPORAR LOS TOMATES, MEZCLAR CON EL OREGANO, SAL Y PIMIENTA, DEJAR COCINAR A FUEGO LENTO HASTA QUE ESPECE, SI DESEA PUEDE INCORPORARLE 1 CUCHARADA DE PASTA DE TOMATES OPCIONAL.
PREPARACION DE LA PIZZA.
EXTENDER LA MASA, COLOCAR LA SALSA, QUESO RALLADO, JAMON Y QUESO MOZZARELA, ACEITUNAS Y TOMATES, HORNEAR UNOS 20 MINUTOS A 180 GRADOS APROXIMADAMENTE.
TAMBIEN SE PUEDE COCINAR EN UN SALTEN
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