2 RICAS ENSALADAS CON ATUN



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INGREDIENTES
2 PAPAS
2 TOMATES
1 LATA DE ATUN
8 ACEITUNAS NEGRAS
1 CEBOLLA MORADA
MEDIO PIMENTON VERDE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
2 HUEVOS
4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
4 CUCHARADAS DE VINAGRE

PREPARACION
SE SANCOCHAN LAS PAPAS Y LOS HUEVOS, EN LO QUE ENFRIEN O REPOSEN. PELAR Y CORTAR DE LA FORMA DESEADA, DISPONER EN LA ENSALADERA, COLOCANDOLE LA CEBOLLA, PIMENTON, ACEITUNAS, Y ATUN. PREPARAR LA VINAGRETA, ACEITE, SAL PIMIENTA Y VINAGRE, MEZCLAR BIEN Y VOLCARLO POR ENCIMA DE LA PREPARACION.

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INGREDIENTES
1 TAZA DE PASTA CORTA PREVIAMENTE SANCOCHADA
2 PAPAS
1 ZANAHORIA
MEDIA CEBOLLA
JUGO DE 2 LIMONES
150 GRAMOS DE ATUN O 1 LATA DE ATUN
2 CUCHARADAS DE MAYONESA
1 LATA DE GUISANTES
2 AJIES DULCES
SAL Y PIMENTA
4 CUCHARADA DE ACEITE

PREPARACION
ABLANDAR LAS PAPAS Y ZANAHORIA, CORTAR EN CUADRITOS, COLOCAR EN UN BOL, AGREGAR LA CEBOLLA PICADITA PEQUEÑA, AJIES, GUISANTES ESCURRIDOS, EL ATUN DESMENUSADO, PASTA, SAL, PIMENTA, ACEITE, MAYONESA Y  EL JUGO DEL LIMON, MEZCLAR TODO DE FORMA QUE QUEDE PASTOCITA, DECORAR Y SERVIR.

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