"Uno, apareces
Dos, me enamoras
Tres, enloquezco
Cuatro, me entrego
Cinco, suspiro
Seis, me muero por ti".
Bonito poema para San Valentin, igual que este Corazón que comparto para ti, Una Receta de Postre, sencilla, que por sus ingredientes bien pudiera servir para personas Celiacas. No olvidar de ver la Receta que a continuación pongo
Pastel de San Valentin de Crema
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes
Para el Bizcocho
3 Huevos
100 g Azúcar
30 g de Maizena
La ralladura de piel de medio limón
Para la Crema
3 Yemas
3 cucharadas de harina de maíz, rasas
6 Cucharadas de azúcar
La ralladura de la piel de medio limón
1/2 litro de leche
Un poco de azúcar para quemar
Elaboración
Para confeccionar el Bizcocho, batir la yemas de huevo con el azúcar, luego y sin batir, añadir la Maicena y la ralladura de limón. Remover y añadir, suavemente, las claras de huevo, batida a punto de nieve, Cocer en el horno precalentado a temperatura media, por espacio de unos 30 a 40 minutos. Sacar y dejar enfriar,. Mientras se enfría, proceder a confeccionar la Crema. Poner en un cuenco las yemas y batirlas, añadir el azúcar y cuando la mezcla resulte cremosa, agregar la maicena y la
ralladura de limón. Cuando todo este mezclado, echar la leche removiendo.
Poner a cocer, sin dejar de mover hasta que empiece a espesar. Remover enérgicamente y sacar del fuego antes de que arranque a hervir.
Partir el Bizcocho en tres discos y córtalo en forma de corazón,
(Si lo hacéis en un Molde en forma de Corazon, mejor no tenéis que recortar), Rellenar de crema, cubriéndolo también todo con la crema. Espolvorear la superficie con azúcar y quemar con la pala bien caliente.
"Buen Provecho. Feliz San Valentin"
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