Patatas a la saboyarda

Ingredientes para 4 comensales 12 patatas,1/2 l de caldo de carne,sal,pimienta,50 gr de mantequilla,50 gr de queso gruyeré rallado Pelar y lavar las patatas, que sean pequeñas y del mismo tamaño, del tipo para cocer enteras. Cortarlas a rodajas de forma ancha de la patata, pero con cuidado, sin llegar al fondo, tienen que quedar enteras. Ponerlas en una fuente de horno, salpimentar, añadir el cal ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. harina 50 gr. mantequilla 70 gr. leche 1 l. pastilla de caldo 1/2 unidades eneldo 80 gr. nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta al gusto Hervir las patatas enteras en una cazuela con agua y una vez que estén tiernas, cortarla en pequeños trozos. Mientras hierven, mezclar la mantequilla (derretida) junto con la harina. Agregar la leche suavemen ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. gambas 250 gr. almejas 250 gr. agua huevo 1 unidad aceite de oliva limón sal Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Introducirlas en la olla, cubrirlas de agua y poner a cocer, sazonando al gusto. Cuando estén casi cocidas, echar las gambas peladas y las almejas (con concha) y esperar hasta que terminen de cocer (sobre 15 minutos). Mientras se ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina 50 gr. mantequilla 70 gr. leche 1 l. sal pimienta nuez moscada caldo 1/2 de pastilla eneldo 80 gr. Hervir las patatas enteras en una cazuela con agua y una vez que esten tiernas, cortarla en pequeños trozos. Mientras hierven, mezclar la mantequilla (derretida) junto con la harina. Agregar la leche suavemente para mezclar bien. Condim ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 750 gr. salchichas 350 gr. leche 350 ml. mantequilla 50 gr. queso parmesano rallado 50 gr. queso manchego rallado 50 gr. huevos 5 unidades nuez moscada al gusto pan rallado 150 gr. pimienta al gusto Hacer un puré con las patatas hervidas con piel, fundir la mantequilla en la leche caliente e incorporarla al puré preparado. Revolver bien y agregar ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 1,1/2 kg. bacalao seco 200 gr. chorizo 150 gr. panceta 50 gr. caldo 3/4 l. arroz 50 gr. pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad harina 10 gr. aceite 8 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita perejil 1 ramillete laurel 1 hoja sal pimienta molida [imagen=1824392]Trocear el bacalao, remojarlo 24 horas cambiando varias veces el agua, ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 300 gr. acelgas 300 gr. mantequilla 250 gr. queso semigraso 200 gr. queso parmesano rallado 100 gr. cebolla 1 unidad ajo 3 dientes salvia 2 hojas pizzoccheri 300 gr. Cocer las patatas a trozos y la verdura durante 10 minutos en abundante agua salada, añadir los pizzoccheri y cocer por otros 10-15 minutos, sacarlos del agua y dejarlos escurrir. En la mant ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1,1/2 kg. cebolla ajo chorizo caldo 1 l. laurel huevo cocido 4 unidades queso rallado 50 gr. Cortar en rodajas las patatas y colocarlas en una fuente de horno. Sobre esta capa de patatas, poner otra mezcla de cebolla y ajos sofritos y chorizo troceado. Encima poner otra capa de patatas fritas. Agregar un litro de caldo preparado con agua, avecrem ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 4 unidades foie gras 250 gr. cebolla mediana 1 unidad mantequilla 4 cucharadas tomate frito 2 cucharadas aceite 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada pasas de corinto 50 gr. pimienta molida sal [imagen=1824504]Lavar cuidadosamente las patatas y secarlas. Introducir en una cazuela con abundante agua y sal y hervir hasta que estén tiernas. Mientras, dejar las ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 5 unidades sal al gusto pimienta al gusto crema de leche 1 chorro bacon 5-6 unidades queso rallado 100 gr. aceite Cogemos las patatas y las asmos. Las patatas asadas hechas en el horno a 180º, tardan unos 40-50 minutos, pero si las hacemos en el microondas este tiempo se reduce considerablemente: 5 patatas medianas pueden hacerse en unos 12 minutos. ...