Esta clase es un platillo es perfecto para gente vegetariana o vegana, ya que su base son papas cocidas al vapor sazonadas con especias, aceite de oliva, pimiento y cebolla.
Es muy fácil de hacer, barato y delicioso, tardas aproximadamente de 40 a 60 minutos, es un platillo de origen español específicamente de Andalucía.
Dificultad: SENCILLA
Tiempo: 40-60 MINUTOS
Costo: BARATO
INGREDIENTES (4 Porciones)
-2 Cucharones de Aceite de Oliva
-3 Papas (Patata) Blancas
-1/2 Cebolla Blanca
-1 Pimiento Morrón
-3 Hojas Laurel
-3 Dientes Ajo
-1 Cucharadita Perejil
-1/2 Cucharadita Pimienta
-1 Cucharada Sal
PROCEDIMIENTO
1. Corta todos los vegetales, las papas en rebanadas, el Pimiento Morrón en cubos, la Cebolla a la Juliana o en tiras y el Ajo picado finamente.
2. Coloca un sartén a fuego bajo y coloca dos cucharones de aceite, a continuación coloca las papas y la cebolla.
3. Tape durante 15 minutos, recuerda revolver algunas veces y mantén la llama a fuego lento, porque el vapor irá cociendo todo poco a poco.
4. Después de este tiempo coloque el Pimiento Morrón y revuelva todo nuevamente, tape y espere 10 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, coloque el ajo picado y las especias en todo el sartén, mezcla muy bien todos los ingredientes para que las especias se revuelvan de buena forma.
6. Tapa el sartén otros 15 minutos aproximadamente o hasta que las papas tengan una consistencia suave y fácil de morder, recuerde revolver constantemente para que se cosan todas las papas.
7. Sirva junto a una porción de carne, corte o así solas, disfrute su comida.
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