A finales del Siglo XVI ya era un alimento más en países como Alemania, Italia, Inglaterra, Polonia y Rusia. Durante el Siglo XIX llegó a ser el alimento básico de la población europea, aunque también se le puede atribuir causa de muerte de más de un millón de irlandeses por el hambre, debido a que una plaga destruyó las cosechas del tubérculo en ese país.
Desde siempre la patata o papa, ha sido y es uno de los principales alimentos para el ser humano. Tanto por su sus valores nutricionales: hidratos de carbono, potasio,fibra... como por versatilidad en la cocina: cocida, frita, en puré, asada, etc. y, en contra de lo que se cree, la patata no engorda tanto! pues SÓLO nos aporta 80 kcalorias por cada 100g.
Asi pues, con estas premisas ante mi, me dispongo a "rebuscar y remover" por todos los blogs de la Redfacilisimo para seleccionar y ofreceros 5 recetas con patatas, de esas que quitan el hipo, el sentío y lo quitan todo...jajaja.
Por lo pronto, os sugiero de mi blog Platosplisplas, una rapidísimas recetas con patatas Huevos al plato con patatas. Y digo rapidísima (sólo 20' cuando podrían haber sido 35-40') porque, en base a que nuestro sistema de cocinar es utilizando productos modernos que nos ofrecen las marcas especializadas (conservas, latas, congelados, etc) combinado con productos frescos (huevos, carne, pescado,etc) nos ahorramos una gran cantidad de trabajo y tiempo, utilizando las patatas ya cocidas al natural, en práctico envase de vidrio. Y si no, mirad qué pintaza tiene nuestro plato!!
Una receta familiar, es la propuesta que me ha llamado la atención en La dulzura de Mari. Y tiene un nombre muy cariñoso, pues se llama Pastel de patatas "Mimosas" Es una de las recetas con patatas que más me han gustado y por ello la pongo de primera.
Como primer plato o como guarnición, y recomendada por su autora para los niños, estas Patatas rebozadas, que nos proponen desde Chiquirecetas, están para chuparse los dedos.
Quién no ha disfrutado de una rica ensalada de patatas? Pues mirad la que me he encontrado en TodoCooking. Una deliciosa ensalada, receta típica andaluza, que su autora llama Aliño de patatas al estilo andaluz. Súper apetitosa!!
Y, si antes la receta era andaluza, ahora la que os traigo es Búlgara. La autora del blog La rosa dulce, nos enseña a hacer este interesante plato, que nos puede servir de guarnición para carnes y pescados: Gratén de patatas sin lactosa.
Bueno, pues ya veis... y es sólo una pequeña muestra!
Como estas recetas, hay muchas más a lo largo y ancho del mundo de Cocina.facilisimo, así que os invito a daros una vuelta, como he hecho yo, que seguro que encontráis la que mejor se adapta a vuestras necesidades.
Un saludo enorme y hasta el próximo recopilatorio.
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