Quizás te parezca extraño pero realmente el paté te ofrece una cantidad de vitaminas A, B12 Y B5, ayudándote a prevenir enfermedades de los ojos, puede ayudarte a superar las migrañas y es maravilloso para mantener en buen estado la piel.
Razones para consumir paté sobran y este en especial que es de pollo, hará que tu cuerpo se mantenga muy saludable.
Ingredientes
350 gr de hígado de pollo limpios
1 cebolla
Ajo porro
Aceite de oliva
50 gr de mantequilla
Crema de leche (opcional)
1 oz de coñac o ron
Tomillo
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Preparación
En una cazuela con aceite de oliva agrega la cebolla y el puerro dejar cocinar hasta que estén tiernos.
Luego incorporamos los hígados de pollo ya limpios, dejamos cocinar por un rato.
Agregar el ron, esperamos a que se evapore el alcohol.
Añade unas hojitas de tomillo, sal, pimienta, nuez moscada, (si se desea una cucharada de crema de leche) esperar a que reduzca el liquido de los hígados y retirar del fuego.
Seguidamente lleva esta preparación a la licuadora y procesa, adiciona esta mezcla en un molde con papel film y lleva a la nevera por todo una noche.
Después agrégale en la superficie un poco de mantequilla clarificada (esto para evitar la oxidación del paté, lleva nuevamente a la nevera por una hora mas, y ya estará listo).
Para acompañarlo mete rodajas de pan tostado frotado con ajo y un poco de paprika al horno, pasados unos minutos, tendrás unas deliciosas brusquetas para tu paté.
¡A disfrutar!
La entrada Paté de dehígado de pollo aparece primero en Vivi Saludable.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
