Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pollo 500 gr. jengibre en polvo 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades cebolla mediana 1 unidad zumo de limón 1 cucharada azúcar moreno 1 cucharada cilantro en polvo 1 cucharadita hinojo en polvo 1/2 de cucharadita sal hierba de limón 1 unidad Lavar la carne de pollo, secarla y cortarla en trozos más o menos del mismo tamaño; colocarla en un recipiente d ...
Ingredientes para 4 comensales Filete de cerdo 500 gr. naranja 1 unidad mostaza 1 cucharada chalotas 2 unidades vino blanco 1/2 de taza nata líquida 1/2 de taza mantequilla 1 cucharada sal pimienta blanca molida Lavar la carne, secarla con papel absorbente Y Salpimentarla ligeramente. Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y asar la carne por ambos lados. Sacar y reservar al calor. ...
Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pollo 750 gr. pimiento verde 2 unidades pimiento rojo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas limón 2 unidades sal pimienta molida Lavar las pechugas y secarlas con papel absorbente. Cortar cada pechuga en cuatro filetes y practicar unos ligeros cortes sobre cada uno, sin llegar a cortarlos. Lavar los pimientos, quitándoles las semillas y el tallo, y corta ...
Ingredientes para 4 comensalesSolomillo de cerdo 800 gr. cebolla media caldo 2 vasos curry aceite pimienta sal [imagen=1826175]Lavar bien la carne y secarla con un papel de cocina. Cortarla en medallones de un dedo aproximadamente, y salpimentar. En una cazuela se pone el aceite a calentar y se rehogan los medallones de solomillo hasta que estén dorados y se reservan. Cortar la cebolla fi ...
Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pollo 650 gr. naranja 3 unidades maíz cocido 150 gr. zanahorias 150 gr. hierbas aromáticas 1 ramillete vino de jerez 1/2 de taza Lavar las pechugas, quitar la piel y cocerlas al vapor junto con las zanahorias, hasta que estén tiernas (en el agua se pondrá un ramillete de hierbas aromáticas). Exprimir el zumo de 2 naranjas y cortar la tercera en gajos. Cal ...
Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo huevo nachos sal aceite Se precalienta el horno a 220º y se forra una bandeja con papel de aluminio. Mientras se calienta el horno, se corta la pechuga en tiras gruesas. Y se hace un rebozado de la siguiente manera: Machacar unos nachos (de maiz , de los mejicanos) pero sin reducirlos a polvo. Salpimentar el pollo y pasar cada tira d ...
Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pavo 750 gr. limón 2 unidades brandy 1 chorrito ajo 5 dientes sal pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas Primero, lavamos la pechuga y la cortamos en dados. Mezclamos en un cuenco el zumo de limón, brandy, los ajos aplastados y el orégano. Adobamos la carne durante 2 horas. La retiramos y la pinchamos en las brochetas, la salpimentamos y la untamo ...
Ingredientes para 6 comensalesAleta de ternera 1 kg. huevo 3 unidades chorizo 50 gr. aceite de oliva 8 cucharadas cebolla grande 2 unidades caldo de carne 1,1/2 de taza laurel 1 hoja vino blanco 1/2 de taza pimienta negra 6 unidades comino molido 1/2 de cucharadita sal perejil [imagen=1824334]Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Cortarla de modo que quedeen una plancha lo más fina po ...
Ingredientes para 4 comensalesLombarda 1 kg. maíz cocido 150 gr. naranja 1 unidad vinagre 3 cucharadas yogures naturales 1 unidad mostaza 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas limón 1/2 unidades cebollino sal [imagen=1823986]Lavar la lombarda muy bien, separando las hojas; secarla ligeramente, desechar la partes\r\nmás duras y cortarla en tiras. Poner una olla con agua, sal y el vinagre al ...
Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pollo 600 gr. tomillo romero perejil 1 ramillete ajo 2 dientes limón 2 unidades aceite de oliva extra 2 cucharadas sal pimienta negra molida Primero lavamos las pechugas, las secamos y las colocamos en una fuente. Exprimimos los limones, colocamos el zumo en un cuenco y lo mezclamos con los ajos pelados y machacados o prensados, sal, pimienta y las hie ...