PIE DE MANZANA CON SECRETO IBERICO Y PUERRO

Holo amigos, esta mezcla no os dejara indiferente, os aseguro que esta riquisimo y como vais a poder ver es super facil de hacer Ingredientes para dos:

Para el confit:
2 manzanas fuji
25 gr de mantequilla
6 cucharadas soperas de azucar moreno

Para la carne:

250 gr de Secreto iberico en dados pequeños 
sal
aceite
1 puerro

Para la pasta filo

4 hojas compradas en mercadona o en cualquier otro super,  que salen buenisimas  Vamos primero con el confit, pelar las manzanas en dados muy pequeños  Poner en una cacerola la mantequilla a calentar  e introducir las manzanas  Ir calentando a fuego medio  Cuando empiezen a estar blanditas o a quedarse sin liquido echamos el azucar y seguimos removiendo hasta que quede mas o menos una masa espesa y homogenea  lo echamos a un bol y reservamos para que enfrie un poco  Ahora vamos con el secreto, primero lo cortamos en tiras  luego en daditos pequeños, tener en cuenta que se va a comer a bocados, asi que no deben de ser muy grandes  picar el puerro  salar e introcucir en la sarten con aceite  y pochar a fuego medio  Cuando este bien pochadito agregamos los dados de secreto, salamos...  Y lo doramos  junto al puerro  En un bol, mezclamos tanto el secreto como el confit  en una bandeja de horno, extendemos las hojas de pasta filo, ponemos la mezcla encima  Y la cerramos dandole la forma que veis  Pintais con mantequilla y al horno que previamente tendreis precalentado a 180º, la pasta filo se hace rapido, asi que dependiendo del horno tardareis unos 6 o 7 minutos y listo, a comeeeeeeeeeeeer

Buen provecho amigos