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LASAÑA DE CARNE

hola, la lasaña, ese plato que no creo que no guste a nadie, en casa nos apasiona, sea verano o invierno , haga frio o calor, que mas da, esto gusta siempre, os cuento
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Ingredientes para 6:

Para el relleno:
1 kg de carne picada de ternera
2 puerros
1 tomate natural
1 bote de tomate frito de 350gr
aceite
sal
pimienta negra
azucar

Para la bechamel:
4 cucharadas de harina
50 gr de mantequilla
sal
nuez moscada al gusto
1 litro y 1/4 de leche
1 paquete de placas de lasaña precocidas
1 paquete de queso rayado

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Empezamos picando los puerros en trozos pequeños o como mas os guste 
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Y echandolos a la sarten, salamos y pochamos a fuego medio 

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Partimos el tomate en trozos pequeños 

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y lo agregamos, echamos sal y azucar y seguimos pochando a fuego medio 

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Cuando este mas o menos así 

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Añadimos la carne y sal pimentamos 

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La freímos removiendo todo junto, si hace agua la carne la quitamos 

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Agregamos el tomate frito, lo movemos y reservamos 

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En un bol echamos las placas precocidas en agua tibia durante cinco minutos para que se hidraten  

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las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente para secarlas y que no se emplaten con agua 

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Ponemos en el fondo de una fuente tomate frito y expandemos 

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Y ahora es facil, ponemos una capa de placas 

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y otra de carne 

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y asi, hasta terminar las placas y la carne, salen tres capas de placas,
 seis y pico por capa 
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Vamos con la bechamel. ponemos la mantquilla en la sartén 

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agregamos la harina y la tostamos 

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se irán formando bolitas, ojo que no se queme, controlar bien el fuego 

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Para deshacer esas bolitas ir agregando poco a poco la leche y no dejéis de remover 

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se ira formando una masa homogenea 

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que iremos deshaciendo echando la leche en pequeñas dosis 

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seguimos removiendo y echando leche, echareis leche muuuchas veces si lo hacéis de poco en poco, que no os preocupe, sera éxito seguro silo hacéis así 

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Veis que ya esta liquida y homogenea, pues agregar la sal y la nuez moscada a vuestro gusto  

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Echais la salsa sobre la fuente 

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​ la cubris bien

  
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y lo tapais con queso rayado y lo meteis al horno precalentado a 180º y listo 

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a comeeeeeer
BUEN PROVECHO!
 
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