Hoy tenemos un guiso tradicional, muy sabroso por los pies de cerdo y la combinación de sus sabores.Es de esos platos que me gustan preparar de vez en cuando y de diversas maneras.Ingredientes para 4 personas:4 manos de cerdo partidas por la mitad350 g de mezcla de setas de tarro1 cebolla6 dientes de ajo2 tomates maduros1/2 pimiento rojoUnas ramas de tomillo2 hojas de laurelPerejil1 vaso de vino r ...
Unos ricos pies guisados o de cualquier manera cocinados, es una verdadera delicia. Por la textura gelatinosa y muy sabrosa que tiene esta carne, la hace muy versátil en sus preparaciones. Aunque actualmente en la cocina, sobre todo en los más jóvenes, es un alimento poco utilizado. Es una carne con gran aporte de colágeno y vitamina B1 que resultan imprescindible para el desarrollo y crecimiento ...
Buenos días cocinillas. Os dejo un recopilatorio de algunas de mis 17 recetas perfectas para ésta Semana Santa. Espero que os pueda dar ideas con mis sugerencias. Y yo me tomo unos merecidos días de descanso, hasta pasado el día 23 Sant Jordi, fiesta muy tradicional aquí en Catalunya y cumpleaños de mi hija.Disfrutar de estos días, aunque pronostiquen lluvia, descansar y cargar pilas. A menudo me ...
Fuente:http://www.morguix.com/2011/12/tomates-rellenos-de-queso-jamon-y-setas.html Como veis, sigo en mi línea habitual de recetas fáciles.Ya sabéis que soy una apasionada de rellenar A veces, hago rellenos más complicados. Pero otras, como en este caso, con 4 ingredientes mal contados y poquísimo trabajo podemos apañar un entrante o primer plato riquísimo y con bonita presentación. ...
A pesar de que ya estamos en primavera los días aún son frescos y todavía apetecen platos tan contundentes como el que os presento hoy, un arroz sabroso, meloso y lleno de matices para saborear tranquilo y a ser posible acompañado de un buen vino, porque la vida está hecha para disfrutarla. Espero que os guste.Ingredientes para 4 personas:Aceite de oliva "virgen extra", 2 cucharadasAjo, 4 dientesA ...
Mientras todo el país casi se derrite en Galicia las temperaturas se mantienen primaverales, 26/28º, si las comparamos con los 40/44º que se alcanzarán en muchos puntos durante los próximos días, debido a una gran ola de calor, podríamos decir que estamos en el paraíso. Puesto que disfrutamos de un ambiente más bien fresco apetece saborear platos de cuchara, guisos y estofados como este que hemos ...
Hermana de la Paella (con costillas de cerdo) Una paella distinta por cierto, y muy diferente a las que solemos comer o muchos tuvieron el privilegio de saborear en España. Es que esta Fideuá está llena de anécdotas y tiene un origen con mucha historia.Que significa la palabra fideuá, esta medio complicado de definir , pero mas o menos entendi que viene por el lado del árabe y también del italiano ...
Después del descanso bloguero de estos días aquí estoy de nuevo con mis mejores deseos para este año que acaba de comenzar; ha llegado la hora de ponerse las pilas de nuevo pero antes quiero darte las gracias por estar ahí, por seguir ahí, día tras día. Este blog de cocina no sería lo mismo sin ti.Dentro de pocos días "las recetillas de romo" cumple cuatro años, parece que fue ayer cuando mi hijo ...
Gnocchi di patate ai funghi. Ya hemos visto como hay que preparar los Ñoquis de patatas. Ahora vamos a ver como los podemos saborear. Los ñoquis de patatas con salsa de setas son mi adaptación a los ñoquis con setas boletus, un plato muy comun en el norte de Italia. Viviendo aquí en Granada, no tengo la suerte de ir al bosque y encontrar boletus. Como mucho encuentro niscalos y setas del cardo. A ...
Si a mi madre le dices si prefiere marisco o manitas de cerdo, sin duda dirá que lo segundo...Toda la vida la recuerdo haciéndolas al menos una vez a la semana.Y que queréis que os diga....a mí también me encantan. Y si no las hago mas a menudo es por mi marido, que odia " ese pringe" que se te queda pegado a los labios jejejeje.Pero si ahí esta su gracia....!!!!! Pero a lo que vamos. Que hoy las ...
