Hoy tenemos un guiso tradicional, muy sabroso por los pies de cerdo y la combinación de sus sabores.Es de esos platos que me gustan preparar de vez en cuando y de diversas maneras.Ingredientes para 4 personas:4 manos de cerdo partidas por la mitad350 g de mezcla de setas de tarro1 cebolla6 dientes de ajo2 tomates maduros1/2 pimiento rojoUnas ramas de tomillo2 hojas de laurelPerejil1 vaso de vino r ...
Unos ricos pies guisados o de cualquier manera cocinados, es una verdadera delicia. Por la textura gelatinosa y muy sabrosa que tiene esta carne, la hace muy versátil en sus preparaciones. Aunque actualmente en la cocina, sobre todo en los más jóvenes, es un alimento poco utilizado. Es una carne con gran aporte de colágeno y vitamina B1 que resultan imprescindible para el desarrollo y crecimiento ...
A pesar de que ya estamos en primavera los días aún son frescos y todavía apetecen platos tan contundentes como el que os presento hoy, un arroz sabroso, meloso y lleno de matices para saborear tranquilo y a ser posible acompañado de un buen vino, porque la vida está hecha para disfrutarla. Espero que os guste.Ingredientes para 4 personas:Aceite de oliva "virgen extra", 2 cucharadasAjo, 4 dientesA ...
Mientras todo el país casi se derrite en Galicia las temperaturas se mantienen primaverales, 26/28º, si las comparamos con los 40/44º que se alcanzarán en muchos puntos durante los próximos días, debido a una gran ola de calor, podríamos decir que estamos en el paraíso. Puesto que disfrutamos de un ambiente más bien fresco apetece saborear platos de cuchara, guisos y estofados como este que hemos ...
Cualquier día es bueno para saborear una receta de pescado como la de hoy, cocochas de rape en salsa, un exquisito plato marinero que hará las delicias de niños y mayores. Sorprende a tus comensales esta Navidad, es una comida espléndida para servir en ocasiones especiales. Un guiso de pescado y marisco siempre triunfa, no tiene porque ser exactamente como el mío, puedes hacerlo a tu gusto tenien ...
Septiembre es el mes de retomar actividades, de reincorporarse a la rutina, de volver a la acción con las pilas cargadas tras el verano. En la Cocina TS también se inicia un nuevo curso y esta vez la propuesta sigue viajando por las comunidades españolas que celebran sus fiestas en estas fechas: Asturias, Cantabria, Cataluña, Extremadura y Ceuta y Melilla.Yo me he decantado por prepararos una rece ...
Si te gustan las tartas de queso y buscas nuevas formas de disfrutar de estos postres hechos con mascarpone, esta es tu receta. Además, si eres amante de los albaricoques no podrás evitar encender el horno y saborear este manjar veraniego.Este Pastel de queso con albaricoque tiene una elaboración poco habitual, ya que la base es una masa fermentada y quedará muy esponjosa. ¿Puedes imaginarte lo de ...
Para hoy tengo una receta de mi infancia; carne mechada o lomo de cerdo mechado con aceitunas rellenas de pimientos rojos.Mi madre solía cocinar este plato que siempre acompañaba de las mismas verduras algunos domingos o días festivos. La carne mechada la acompañaba siempre con algunas papas arrugas.¡Un plato sabroso lleno de ricos sabores y deliciosos aromas!La carne mechada rellena deja la carne ...
