PINCHO DE ANGULAS DEL MONTE SOBRE CEBOLLA POCHADA Y MOSTAZA

Ingredientes para None comensales

60 Gr Setas Angulas Del Monte 2 Cebollas Moradas Pequeñas Mostaza Azúcar Sal Aceite De Oliva Calabacin ( unas rodajas ) Tostadas De Pan Queso De Cabra Rulo Queso Philadelphia


Imagen 0




Que son las angulas del monte ? Es una de las ultimas setas del otoño , se suelen encontrar en los bosques. Tienen forma cónica y están compuestas de un largo tallo, de un color amarillo anaranjado.




Es una seta muy especial, su delicado aspecto deleitan los paladares mas exigentes,creando un arco iris de sabores y texturas . Esta deliciosa seta ,suele ir acompañada de carnes,pasta, arroz.. etc ..



Imagen 1



Empezamos con la receta ?




3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡



ELABORACION




1 Cortamos la cebolla en juliana, es decir en tiras.. tener a mano los pañuelos de papel , que ya sabéis lo que pasa con la cebolla ehhh ..




Imagen 3






2 Una vez cortada la cebolla,ponemos a calentar una gota de aceite en la sartén , dejamos que se caliente el aceite y una vez caliente,incorporamos la cebolla con una pizca de sal, bajando la intensidad del fuego al mínimo,para que podamos cocinar o pochar esta cebolla poco a poco..




3 Mientras que cocinamos la cebolla, cortamos el calabacin en rodajas, que no sean demasiado gruesas.






Imagen 4





4 Ponemos a calentar un pelin de aceite en una sartén, una vez caliente el aceite, tostamos las rodajas de calabacin, ya sabéis una vuelta,otra y al plato.



Imagen 5






5 En la misma sartén donde hemos tostado el calabacin,la ponemos a calentar ( no añadimos aceite), e incorporamos las angulas del monte,ayudándonos de una cuchara de madera, las removemos dejando  que se cocinen.




Vereis que se ponen blanditas en 2 minutos, probamos una y listo, las retiramos a un plato .




6 Probablemente que ya tendremos la cebolla ya blandita, le añadiremos una cucharada rasa de azúcar, removemos bien y a continuación una cucharadita  generosa de mostaza, mezclamos bien los ingrediente.




Después de un minuto, retiramos la cebolla a un plato y reservamos .






Imagen 6







7 Alcanzamos el mejor momento del pincho, montarlo.




Lo primero de todo, colocamos las tostadas bien untadas de queso Philadelphia. A continuación, añadiremos una generosa cantidad de cebolla.



Imagen 7





Sobre la cebolla, colocaremos una rodaja de queso de cabra en rulo.





Imagen 8





Ya solo nos queda poner dos rodajas de calabacin sobre el queso de cabra .



Imagen 9







Finalmente y para culminar nuestro ESPECTACULAR pincho, añadiremos estas deliciosas setas o angulas del monte, una buena cantidad.






Imagen 10










8 Ahora es el momento de degustarlo, de compartirlo o lo que queráis, pero recordad que os lo he advertido, ENGANCHA ...




Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo …. Buen provecho ¡¡¡


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para None comensales 60 Gr Setas Angulas Del Monte 2 Cebollas Moradas Pequeñas Mostaza Azúcar Sal Aceite De Oliva Calabacin ( unas rodajas ) Tostadas De Pan Queso De Cabra Rulo Queso Philadelphia Que son las angulas del monte ? Es una de las ultimas setas del otoño , se suelen encontrar en los bosques. Tienen forma cónica y están compuestas de un largo tallo, de un color amarillo a ...

Que son las angulas del monte ? Es una de las ultimas setas del otoño , se suelen encontrar en los bosques. Tienen forma cónica y están compuestas de un largo tallo, de un color amarillo anaranjado. Es una seta muy especial, su delicado aspecto deleitan los paladares mas exigentes,creando un arco iris de sabores y texturas . Esta deliciosa seta ,suele ir acompañada de carnes,pasta, arroz.. etc .. ...

El pasado fin de semana,una gran persona tuvo el detalle de acordarse de mi y traerme angulas del monte, recién cogidas por él mismo. Como os podéis imaginar ,me sentí muy agradecida y por este motivo esta semana he elaborado dos recetas, la primera ha sidoPINCHO DE ANGULAS DEL MONTE SOBRE CEBOLLA POCHADA Y MOSTAZA y hoy ésta que os presento,TALLARINES DE ARROZ ACOMPAÑADOS DE ANGULAS DEL MONTE .E ...

Ingredientes para None comensales 150 Gr Tallarines De Arroz 250 Gr Calabacin 250 Gr Angulas Del Monte Sal Aceite De Oliva Maíz Nata Para Cocinar Queso Philadelphia A Las Finas Hierbas Para los que tengáis curiosidad sobre este tipo de seta,os contare que es una seta muy delicada, ya que es una seta no muy grande en tamaño,compuesta por un tallo largo y delgado. Su sabor y delicadeza,hacen que ...

Ingredientes para None comensales 150 Gr Tallarines De Arroz 250 Gr Calabacin 250 Gr Angulas Del Monte Sal Aceite De Oliva Maíz Nata Para Cocinar Queso Philadelphia A Las Finas Hierbas Para los que tengáis curiosidad sobre este tipo de seta,os contare que es una seta muy delicada, ya que es una seta no muy grande en tamaño,compuesta por un tallo largo y delgado. Su sabor y delicadeza,hacen que ...

Angulas de monte (rebozuelo amarillo) con yemas y alioli suaveEsta receta (modificada por mí) la saqué del "Hola cocina" y la verdad es que la he repetido bastantes veces y con distintas setas. Nos puede valer como primero para una comida/cena con amigos o como más la utilizamos en casa, plato único de una cena rica y rápida.Esta es mi segunda propuesta para#RecetasSolidariasParaNavidad, porque co ...

¡Ya es viernes! ¡Toma ya! Además, en Navarra, es puente largo para muchos ya que el día 3 de diciembre es San Franciso Javier, patrón de mi comunidad. ¡Toma al cuadrado! Son muchos días para poder meterse uno en la cocina y cocinar sin parar... ¡Qué peligro tiene "uno"! Lo que está claro es que la receta de hoy es tan sencilla que la podéis hacer tengáis puente o no, no valen las excusas de tiempo ...

Ingredientes para None comensales2 Setas Grandes 4 Rodajas De Pan Mantequilla Sal Aceite De Oliva Paté Trufado Pencas Cocidas ( Troncos De Acelgas ) Queso Rayado Calabacin Estamos en otoño y es época de disfrutar de setas,hace unos días estuve visitando a mi cuñada y tuvo la generosidad de compartir conmigo unas deliciosas setas,que había traído ese mismo día del super.Tengo que contar que mi cuñ ...

Ingredientes para None comensales2 Setas Grandes 4 Rodajas De Pan Mantequilla Sal Aceite De Oliva Paté Trufado Pencas Cocidas ( Troncos De Acelgas ) Queso Rayado Calabacin Estamos en otoño y es época de disfrutar de setas,hace unos días estuve visitando a mi cuñada y tuvo la generosidad de compartir conmigo unas deliciosas setas,que había traído ese mismo día del super.Tengo que contar que mi cuñ ...

Ingredientes para None comensalessetas,hojaldre,cebolla,queso de cabra,huevos Usé la lamina de hojaldre del mercadona, la que no sube Un paquete de setas congeladas Un paquete de tiras de bacon 1/2 cebolla 3 huevos y un rulo de queso de cabra Se hacen las setas, dejando que se cuezan en el aguilla que sueltan. Por otro lado se sofrie la cebolla y el bacon y unas rodajitas de que ...