Pintxos de anchoa

Ingredientes para None comensales

Pimientos 8 tiras (4 de cada uno) salsa rosa anchoas claras de huevo pan 4 rebanadas
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Para la salsa rosa sólo hay que mezclar el ketchup, la mahonesa, una cucharada de mostaza, un chorrito de coñac y una gota de tabasco. La textura de la salsa depende de nuestro gusto. Cuanto más ketchup pongamos, más fuerte y avinagrada estará la mezcla. Para los pintxos sólo tenemos que tostar el pan, untar la salsa rosa, poner las tiras de pimientos y la anchoa, el huevo y la aceituna encima.
Fuente: Platodeldia.com
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