Pizza con pepperoni o longaniza, receta paso a paso




El pepperoni es un embutido similar al salami muy sabroso y con un toque picantón. Aunque parezca una palabra italiana no lo es, dado que en Italia este ingrediente se denomina salsiccia napoletana piccantey en varios países de Latino américa es conocido como longaniza. Si te gusta, no puedes perderte estapizza casera con pepperoni al estilo Domino’s.

Ingredientes

Para la masa




400g de harina de trigo

50g de harina de maíz

250c.c. de agua tibia

50c.c. de aceite de girasol o de oliva

7g de levadura

Sémola de trigo (polenta)

Sal c/n

Para la salsa



1 lata de tomate triturado

Orégano seco

Albahaca seca

Sal c/n

Para cubrir



250g de mozzarella rallada

150g de pepperoni

Orégano seco

Elaboración paso a paso




Elaboración de la masa



Coloca la harina de trigo en un recipiente junto con la harina de maíz.

Esparce la levadura en uno de los bordes y la sal en otro sin que se toquen.

Echa el aceite de oliva o de girasol y el agua tibia.

Mezcla con tus manos y amasa durante varios minutos hasta obtener una masa suave.

Haz un bollo y deja reposar tapado durante 60 minutos o hasta que duplique su volumen en un lugar cálido lejos de la corriente de aire.

Esparce la superficie de trabajo con sémola de trigo y estira la masa con un palote hasta lograr un círculo del tamaño de la pizzera que vayas a emplear para cocinar la pizza al estilo Domino’s.

Engrasa con aceite la pizzera y coloca allí la masa de pizza estirada. Marca los bordes y echa un hilo de aceite en la superficie de la masa.

Precalienta el horno a 200º C.

Elaboración de la salsa



Coloca un colador chino sobre un recipiente y echa el tomate triturado. Deja reposar durante 15 minutos para que se escurra el líquido y quede mucho más consistente.

Tira el líquido y pasa el tomate en el recipiente. Agrega las especias al gusto y mezcla.

Armado y cocción



Espolvorea la masa de pizza con un poco de queso y echa por encima la salsa en forma de hilo.

Termina de colocarle el queso mozzarella a la pizza y las rodajitas de pepperoni.

Lleva a horno durante 20 minutos o hasta que esté dorada y bien cocida.

Retira, corta en porciones y esparce un poco de aceite de oliva.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes:Masa de pizzaTomate fritoPepperoniPimiento verdeCebollaQueso gouda en loncha OréganoPreparación:Untamos la masa de pizza con tomate frito y espolvoreamos orégano.Colocamos el queso y encima ponemos el pepperoni, la cebolla y pimientos cortados en juliana,espolvoreamosun poquito mas de orégano y lo metemos al horno,unos 15min a 200º.Está riquisimaaaaaa :D

Te traigo la receta de la Chicago-style deep-dish pizza o lo que es lo mismo, la pizza estilo Chicago. Es una pizza totalmente diferente al resto, muy gruesa, contundente y sabrosa. Aunque he elegido el pepperoni como ingrediente estrella, puedes añadirle el que más te guste. ¿Te atreves con esta receta?Pizza estilo Chicago con pepperoniLa pizza estilo Chicago es un tipo de pizza totalmente difere ...

Hola a todos, Qué tal estos puentes? El otro día estábamos mirando prensa de cocina y nos entró nostalgia de una pizza muy buena que se suele hacer en Italia una de las clásicas, algo muy sencillo, que pero gracias a la mezcla de sus sabores hace que se convierta en una pizza inolvidable. Como siempre digo las pizzas no tienen que llevar muchos ingredientes porque en la boca tienen que sen ...

PIZZA FAMILIAR DE TRIGO INTEGRAL MASA CLÁSICA CON PEPPERONI Estos son los ingredientes que necesitas: 300g de harina integral de trigo 150ml de agua templada 5g de levadura fresca 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya 1/2 cucharadita de cebolla en polvo Topping: Salsa de tomate raf saludable casera Cebolla blanca Queso proteínico Eatlean Ta ...

Yo creo que una de nuestras comidas favoritas for ever and ever de todos es la pizza ¿O no? Ser intolerante a la lactosa y amante de las pizzas es un rollo (por no decir otra cosa), porque no puedes pedir a Telepizza o ir al buffet libre de Domino"s Pizza que es lo mejor del mundo mundial. Y tienes que conformarte con comprar bases de pizza de esas enanas y duras y echarle cosas por encima.En esto ...

Pizza estilo New York con Pepperoni, las receta para disfrutar de este clásico en casa. La Pizza estilo New York es un tipo de pizza bien grande, de masa fina, con mucho queso y el clásico pepperoni. Este tipo de pizza es un clásico de la ciudad norteamericana, pero hoy te mostramos paso a paso cómo prepararla en casa.Partiendo de una masa para pizza tradicional, que en esta ocasión no la amasamo ...

El día de hoy estaremos hablando de como puedes preparar una deliciosa receta de pizza pepperoni, quieres la receta de Cocineros Italianos de una de las Pizzas mas famosas? Solo mira el video! Ingredientes -Masa para pizza (pincha aquí para ver el video) -Dos mozzarellas frescas de 125 gr -Salsa de tomate natural -Albahaca Fresca -Chorizo (Picante o natural) Video de la Masa para Pizza Basica: ...

Buenas a todos. El verano ha comenzado y nos recuerda que tenemos que comer lo más sano posible. El bikini o el bañador tiene que irnos como si fuera hecho a medida pero....Por qué no nos damos hoy un pequeño lujo? Aquí traemos estos palitos rellenos de queso con pepperoni. Queso fundido, masa crujiente...qué más pedir? Empezamos con la receta!! Ingredientes: 1 Masa de pizza. Barritas de queso ...

Si estos bollitos de pepperoni antojan a tu paladar, te alegrará saber que puedes hacerlos en solo 15 minutos.CC -Melissa CuppettIngredientes1 paquete de masa PillsburyQueso mozzarella y cheddar o una bolsa de queso mezcladosalsa para pizzaQueso parmesanoInstruccionesAplana la masa a un tamaño tortilla.Añade la salsa para pizza, el queso mozzarella, el queso cheddar y el pepperoni.Unelos bordes pa ...

Empezamos la temporada halloweenera con una pizza que está de miedo.Es tan fácil que no habrá excusa para no prepararla.Sólo tenéis que comprar una pizza pepperoni y decorarla con aceitunas negras.Para hacer las arañas, cortar las aceitunas por la mitad, y algunas mitades cortarlas en tiras que harán de patas.Y para hacer las calabazas, aprovechar el pepperoni de la pizza y encima ponerles una boc ...