Hola amig@s!!
Aquí os dejo esta receta que la se desde hace un montón de años y que algunas veces suelo hacer cuando tengo invitados...
Mas o menos lo calculo de esa manera, pero se pueden aumentar o disminuir las cantidades según convenga, de todas las maneras se puede meter al congelador si no se usa todo y sacar cuando convenga por que aunque lleva harina sale bien.
Ingredientes: 4 personas
!/2 pollo troceado
harina
cebolla
tres limones- 2 naranjas
sal
aceite
Ponemos a calentar una sartén con aceite y una vez pasados los trozos de pollo por harina los ponemos a freír, no deben hacerse mucho.
En lo que se van haciendo los trozos de pollo hacemos el zumo de los limones y las naranjas, yo pongo naranja también por que quita un poco la acidez que da el limón solo.
Cortamos un trozo de cebolla en juliana y reservamos. O media si es pequeña.
Una vez fritos los trozos del pollo los colocamos en una cazuela y reservamos.
Cuando hayamos terminado de freír, quitamos aceite y dejamos un poco para pochar la cebolla, cuando ya este transparente la volcamos sobre la cazuela en donde pusimos el pollo y espolvoreamos con un poco de harina...echamos el zumo y damos vueltas para mezclar.
Se puede echar un chorrito de agua si viéramos que nos quedamos cortos de zumo. Salamos
Una vez ya todo junto dejamos cocer a fuego suave unos 10 minutos.
Espero que os salga bien y os guste. Acompaño con lechuga hoja roble.
¡ Buen provecho!
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