Además, la salsa está realizada con limones que nos ofrece Naranjas Foios, unos limones valencianos, perfectos, para el gran amante de este cítrico y cuyo beneficios en nuestra salud son muchos.
Os animo a realizar ésta receta, que no es nada complicada de hacer, y queda estupenda para cualquier día.
Ingredientes:
3 pechugas de pollo
6 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
Harina de trigo
Sal
Pimienta molida
Una cucharada de perejil fresco picado
Zumo de dos limones de naranjas foios
½ vaso de vino blanco
½ vaso de agua
Preparación:
Lo primero que hacemos es limpiar y cortar longitudinalmente las pechugas de pollo, quedando 6 trozos.
Salpimentamos y la rebosamos en harina sacudiéndolas después.
En una sartén, derretimos tres cucharadas de mantequilla, reservando el resto y añadimos también el aceite de oliva a fuego medio.
Ahora, añadimos el pollo y lo vamos haciendo hasta que esté doradito por los dos lados. Sacamos y reservamos.
Retiramos la sartén del fuego y le añadimos el jugo de limón, el vino y el agua. Lo volvemos a poner al fuego y cuando llegue a ebullición, rectificamos con sal y pimienta si es necesario.
Volvemos a meter el pollo en la sartén, cocinandolo a fuego suave durante cinco minutos.
Retiramos de nuevo el pollo a un plato, añadimos a la sartén las otras tres cucharadas de mantequilla, junto con la cucharada de perejil y movemos la sartén tipo vaiben, dejándolo un minuto mas, hasta que se mezcle todo bien.
Servimos el pollo y le vertemos la salsa por encima.
Aunque, Naranjas foios tiene deliciosas naranjas y mandarinas, además nos ofrecen jugosos limones 100% naturales.
Las naranjas se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, naranjas sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.
Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación.
No todas las naranjas de un mismo árbol maduran al mismo tiempo, por eso la recolecta es seleccionada cada día manualmente, recogiendo sólo la que está en su punto óptimo, siendo recolectada en el momento justo.
Con todo esto, se consigue una calidad de naranjas excelentes.
Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.
www.naranjasfoios.com
Con ésta receta participoen el Reto de Febrero 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de salado.
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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