Esta receta que os traigo hoy, la realizo con mucho cariño pues me trae muy buenos recuerdos cada vez que la hago.
Un pollo asado que lo probé en casa de la madre de mi amiga Mertxe, un día inolvidable que pasamos todos juntos en su casa en el campo. Nunca lo voy a olvidar amiga.
Lo hizo su madre y no he probado pollo mas rico que ese, le salió de 10.
Yo lo hice ya varias veces y queda buenísimo pero, no me sabe tan rico como el que preparó ella ese día.
Aquí os dejo la receta y espero que os guste.
Ingredientes:
Un pollo de corral limpio 1,700 kg
Un limón
7 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1/2 patilla de avecrem
Preparación:
Sobre una bandeja de pirex u otra apta para horno, vertemos un poco de aceite de oliva virgen (cantidad al gusto).
Colocamos el pollo limpio y entero sobre la bandeja.
Cortamos el limón en cuartos, y pelamos y troceamos los dientes de ajo.
Ahora le ponemos sal al pollo, agregamos el ajo troceado e introducimos dos trozos de limón dentro de el, el resto, en la bandeja. Yo le puse limón y medio, pero con uno es suficiente.
Le echamos un pelin mas de aceite por encima al pollo, e introducimos en el horno ya precalentado a 200 grados y con ventilador.
Lo dejamos durante unos 35 minutos, luego le damos la vuelta y le agregamos un vasito de agua con la 1/2 pastilla de avecrem.
Lo dejamos en el horno hasta completar una hora.
Lo pinchamos y si no sale sangre estará listo.
Ahora a comerrrrrr... ;)
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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