El pollo asado al limón en mi casa lo comemos mucho porque nos encanta a todos y la verdad, es que cuando te sale con la piel crujiente y la carne sabrosa es un verdadero placer.
Hoy te voy a explicar cómo preparar pollo asado al horno. Básicamente se trata de hornear un pollo entero, cuartos de pollo o muslos en sus propios jugos y aderezarlo con orégano, romero, limón, cerveza…
Este es un plato muy barato y fácil de preparar porque en cuanto lo tengas listo en la bandeja, el horno se encargará de hacer casi todo el trabajo. Es una de las formas más tradicionales de hacer pollo y una gran opción a la hora de preparar la comida o el táper de la oficina o del cole y si te queda de un día para otro puedes preparar unas croquetas, como hacía mi madre y así tenía la cena lista.
¿Quieres una receta de esas qué todo el mundo diga siiii? pues aquí la tienes, así que vamos a ponernos manos a la obra con este estupendo asado de pollo.
Ingredientes para hacer el pollo
1 pollo entero (mejor de corral)
4 patatas
1 limón
Sal
Pimienta
Laurel
Romero
Tomillo
Aceite de oliva virgen extra
1 copa de vino blanco
Pollo asado al limón: paso a paso
1.- Lo primero es lavar bien el pollo, sobre todo por dentro y secarlo con papel de cocina.
2.- Seguidamente, colocas en el interior un limón entero, hazle unos cortes en la piel, salpimientas por dentro y por fuera y pon un poco de tomillo, laurel y romero (la cantidad que prefieras).
3.- Una vez hecho esto, atas los muslos por los huesos con un hilo de cocina o gomas de silicona de cocina, así mantendrá la forma, el relleno y dejará todos los aromas en la carne.
4.- Ahora viertes un chorrito de aceite en la bandeja del horno y lo extiendes con una brocha de cocina.
Preparación final
5.- Pon el horno a 180º, yo prefiero no precalentar para que el pollo vaya cogiendo calor progresivamente.
6.- Ásalo unos 30 minutos, pasada la media hora, pinchas con un palillo la piel de la pechuga y riegas el pollo con el vino. Pon las patatas cortadas en daditos en la bandeja y sigues horneando.
7.- Transcurridos 15 minutos, vuelves a regar bien con el líquido de la bandeja y sigues el proceso.
8.- Lo normal es que esté bien asado en una hora, pero dependiendo del tamaño puede que necesite hasta hora y media. Cuando pinches con un palillo la carne y no ofrezca resistencia ya está listo para servir en la mesa.
9.- Por último, lo sirves con una buena ensalada y con un buen postre te quedará un menú de lujo.
Mis trucos para hacer un buen pollo asado al limón
Salpimienta bien la carne para que coja sabor.
También puedes preparar mantequilla aromatizada para que la carne quede más jugosa.
Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar y si el pollo es de corral te saldrá más caro.
Visita más platos en mi blog Cocina fácil con Parmelia, seguro que te gustan y te llevarás una grata sorpresa.
Puedes seguir todos mis trabajos en mi Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano. También te invito a mi grupo La cocina fácil de Parmelia en Facebook donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más. Y ya sabes, si te ha gustado esta receta la puedes compartir en tus redes sociales favoritas, en la parte de abajo de la página tienes distintos botones para hacerlo.
Y por si te interesa te dejo información sobre la historia del pollo asado.
Espero que te guste. Hasta la próxima receta.
¿Rico, verdad?
Más recetas interesantes
Lomo de cerdo asado al horno
Tarta de galletas y limón
0
70 minutos
0
1.70EUROS/PERSONA
0
Preparación: Fácil
0
4 personas
Fuente: este post proviene de Cocina fácil con Parmelia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
