Pollo asado al limón
INGREDIENTES para 4 personas:
4 cuartos traseros de pollo
1-2 limones
mantequilla o margarina
sal
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º
Limpiamos muy bien los traseros de pollo de restos de plumas y grasa que puedan tener, los lavamos y colocamos en una fuente de horno.
Untamos un poco de mantequilla por la superficie, salamos y rociamos con zumo de limón.
Metemos al horno y dejamos asar una media hora; Pasado el tiempo, damos la vuelta a los traseros y volvemos a poner un poco de mantequilla, sal y limón.
Volvemos a hornear otra media hora, mas o menos.
Damos otra vez la vuelta al pollo y lo dejamos otros 10 minutos, esta vez con la función ventilador para que la piel se dore un poco mas.
Este Pollo asado al limón lleva haciéndose en mi casa toda la vida; bueno, yo creo que ya se hacía en casa de mi madre.
A nosotros nos gusta con bastante sabor a limón así que yo soy bastante generosa con el zumo pero le podéis poner menos.
Otras veces lo he hecho con aceite pero no es lo mismo, para mi gusto pierde bastante, la mantequilla le da un puntito muy rico y como tampoco lo comemos a diario pues de vez en cuando nos lo podemos permitir.¡Espero que os guste!
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Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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