POLLO ASADO AL LIMÓN todo un clásico





         Pollo asado al limón

Que apaño hace tener pollo en la nevera! hay tanta variedad de recetas que se puede hacer de mil maneras,es barato,poco graso y le gusta a casi todos.
Esta receta es muy clásica, pero el otro día la vi en el blog de Pequerecetas, y recordé que hacía tiempo que no la preparaba.
En mi casa,sobre todo mi marido,ver el pollo entero asado,le encanta,así que aquí está la receta,como siempre,yo he hecho algunos cambios.

Necesitamos:
1 pollo entero,listo para asar, limpio por dentro.
4 patatas medianas
2 cebollas
2 dientes de ajo
Tomillo,orégano y pimienta
Sal
Medio limón
1 vasito de vino
4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:
Limpiamos el pollo de posibles plumas que puedan traer.
En una fuente de horno,ponemos 1 cucharada de aceite y ponemos las patatas cortadas en rodajas y 1 cebolla y media,cortada en tiras,ponemos sal.La otra media cebolla se reserva para dentro del pollo.


Rellenamos el pollo con el medio limón a trozos y la media cebolla igual.
Los demás ingredientes los batimos en batidora y ponemos por encima del pollo,sin olvidar la sal.


Yo lo unto con la brocha.
Ponemos el pollo encima de la cama de patatas y cebollas.
Precalentamos el horno a 200º,metemos 30 minutos,
pasado este tiempo,damos la vuelta y tenemos otros 30 minutos,


volvemos a hacer la misma operación, estando un total de 90 minutos en el horno, si se ve que se queda seco, añadimos mas vino, pero a mi no me hizo falta.
Dejamos 5 minutos en el horno apagado.
Listo el pollo con su guarnición de patatas y cebolla.


         Pollo asado al limón

                                                                                                             
¿a quién no le gusta el pollo??

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