Receta
Pollo al Limón Chino
Autor
Mar Capdet
Raciones
4
Tiempo
40 minutos
Ingredientes
500gr de Pechugas de Pollo
Marinado:
2 Cucharadas soperas de Salsa de Soja (opcional)
Sal
Pimienta
Rebozado:
2 Huevos
60gr de Maicena
1 Cucharadita de Levadura tipo Royal (química)
Aceite
Salsa:
250gr de Caldo de Pollo
80gr de Azúcar
30gr de Maicena
85gr de Zumo de Limón (zumo de 1-2 limones)
Sal
Elaboración:
1.Cortamos las pechugas de pollo en tiras, las salpimentamos y les añadimos la salsa de soja. Reservamos mínimo media hora en la nevera.
2. Equipamos el robot con la cuchilla de amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes del rebozado y programamos 20 segundos, velocidad 7.
3. Pasamos esta mezcla a un plato, y vertemos las pechugas de pollo para rebozarlas.
4. Una vez rebozadas, las freimos en abundante aceite y reservamos en un plato.
5. Limpiamos el vaso y añadimos los ingredientes de la salsa. Programamos 15 segundos, velocidad 6.
6. Al terminar, programamos 3-4 minutos, 95º, velocidad 3 sin tapón.
7. Cuando tengamos la salsa, la servimos por encima del pollo.
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