Esta deliciosa receta combina la frescura de los ingredientes naturales con la facilidad de preparación, haciendo que cada paso sea un viaje en el arte de la repostería.
Desde el cuidado tostado de las almendras hasta la meticulosa mezcla con la miel dorada, cada detalle se une para formar un bocado celestial. Sigue mi sencillo proceso de preparación y deja que el aroma tentador de este manjar llene tu cocina. Este turrón blando de almendra te va a enamorar por completo.
INGREDIENTES
300 g de almendra tostada.
1 clara de huevo.
50 g de miel cruda.
PROCEDIMIENTO RECETA
1.Asar nuestras almendras en una sartén a fuego lento, removiéndolas constantemente para evitar que se quemen.
2.Una vez tostadas, dejar que se enfríen e introducir en una procesadora hasta obtener una masa compacta, sin llegar a convertirlas en crema ya que dificultaría su montaje.
3.Batir la clara hasta alcanzar el punto de nieve y reservamos.
4.En una cacerola, calentar la miel hasta que empiece a hervir.
5.Retirar del fuego, añadir la clara batida y remover hasta lograr una integración completa.
6.Agregar la masa compacta de almendras a la mezcla anterior y aplanar con una cuchara o un vaso.
7.Cuando tengamos una mezcla muy compacta taparemos el turrón con el mismo film transparente.
8.Después de que se enfríe, refrigerar durante toda la noche para lograr la consistencia adecuada.
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