Puerros gratinados

Hola,

Hoy os traigo una receta de verduras, pero con un toque diferente. No sé si alguna vez habéis comido puerros, si no es así, tenéis una oportunidad de comer esta verdura rica en potasio, que aporta pocas calorías y con propiedades anti reuma entre otras....Si a todo esto tan sano, le añadimos queso y jamón de york al horno....sólo puedo decir, ummmmm, buenísimo! Sin duda estos Puerros gratinados no pueden faltar en la mesa. Aquí te describiremos todos los pasos para hacer estos Puerros gratinados. Recuerda anotar todos los ingredientes para estos Puerros gratinados.

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Ingredientes

4 puerros.
1 paquete de jamón york
Queso de lonchas. Yo usé light (tranchetes), que dan un sabor más suave.
Queso rallado emmental.

Preparación

Lavamos y limpiamos bien los puerros. Cortamos sus raíces y nos quedamos con el tallo y las hojas.

Cocemos los puerros. En mi caso uso la olla a presión. Si la hacéis así, están en 15-20 minutos, pero los podréis hacer en cualquier tipo de cacerola.

Una vez cocidos, los escurrimos muy bien. Para eliminar toda el agua, se pueden cocer el día de antes y dejar escurriendo hasta que los vayamos a hacer.

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En una bandeja de horno engrasada con un poco de aceite colocamos los puerros extendidos. Añadiremos una capa de queso, otra de jamón york y cubrimos bien todo con queso rallado.

Gratinamos en el horno 200ºC durante 8-10 minutos, aunque dependerá del tiempo del horno. Ya podéis disfrutar de esta super receta!

Si buscáis otra rica receta de horno con verduras, también os propongo hacer estos canelones de espinacas y beicon (pinchar el enlace para ver receta):


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