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Puerros Gratinados



Puerros-Gratinados


Receta de Puerros Gratinados

Puerros gratinados una rica receta con verduras al horno. Ingredientes:

Puerros

Jamón ibérico

Queso rallado

Aceite de oliva

Para la bechamel:

Harina

Leche

Cebolleta

Sal

Pimienta

Nuez moscada ¿Cómo se hacen los Puerros Gratinados?

1. Ponemos en una olla abundante agua con una cucharada de sal, llevamos al fuego y cuando empiece a hervir echaremos los puerros enteros, (previamente le hemos quitado la parte verde más dura). Mantenemos hirviendo durante 10 minutos, apartamos, escurrimos bien los puerros, esperamos que temple unos minutos y los cortamos en juliana( tiritas a lo largo).
hervir-los-puerros
2. En una cazuela apta para horno, ponemos una cucharada de aceite de oliva y colocaremos una capa de puerros, encima le ponemos unas lonchas de jamón y una nueva capa de puerros.
colocar-capas-de-puerros-y-de-jamon
3. Hacemos una salsa bechamel (ver receta aqui), es importante que no nos quede una bechamel demasiado espesa, debe quedarnos cremosa.
paso-a-paso-bechamel
4. Ponemos por encima la salsa bechamel y queso rallado, metemos a gratinar durante unos 20 minutos o hasta que vemos que se está poniendo dorado.
agregar-la-bechamel-a-la-capa-de-puerros
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