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Receta Ensalada Navideña de Betabel

En esta ocasión, Yuri de Gortari nos enseña a preparar una receta fácil y rápida de la tradicional ensalada de betabel navideña fundamental en la gastronomía mexicana e identidad.





ENSALADA DE NAVIDEÑA DE BETABEL

INGREDIENTES

2 betabeles grandes picados en cubos
2 jícamas pequeñas picadas en cubos
10 pzas de tejocotes picados en cuartos
3 limas rebanadas
2 naranjas rebanadas
1 taza de cacahuates pelados, naturales, dorados
300 g de colación
3 guayabas picadas en cubos
1 taza de jugo de naranja
Azúcar al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Cocer el betabel, después pelarlo. Agregar todas las frutas ya picadas una por una.
Mezclamos y agregamos azúcar, integramos y agregamos el jugo de naranja. Mezclamos y agregamos el cacahuate pelado. Dejamos reposar unos minutos y adornamos con colación, hasta el final para que no se suavice el confitado.

 

 

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