Sandwich de helado proteico “fit”
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
180gr de Harina de avena sabor Bombón rocher de Max Protein
10 Claras de huevo
1 Cucharada sopera de cacao desgrasado en polvo
Sirope de caramelo 0% calorías de Walden Farms (puedes utilizar edulcorante)
Para el relleno:
500gr de Queso quark 0%
60gr de Proteina sabor vainilla de Scitec Nutrition
Esencia de vainilla
Edulcorante
Chispas de cacao sin azúcares añadidos
Precalentamos el horno a 200º
Preparamos un molde para el horno con papel de hornear y reservamos.
Mezclamos la harina de avena con el cacao desgrasado en polvo.
Pasamos la mezcla a un shacker y agregamos las claras y el sirope de caramelo al gusto (lo usamos como edulcorante).
Batimos bien y a continuación vertemos la mezcla en el molde y llevamos a hornear durante 10-15min a 200º
Mientras preparamos el relleno.
Mezclamos el queso quark, la proteina, la esencia de vainilla, edulcorante al gusto y las chispas de cacao, reservamos en el frigo.
Una vez terminado el tiempo del horno, retiramos y dejamos enfríar.
Una vez fría la masa, recortamos los bordes para darle aspecto cuadrado y cortamos a la mitad.
Para manejarlo luego bien, he utilizado papel film como base y encima empezaremos a montar.
Vamos hacer un sandwich grande, ponemos una capa de masa, el relleno y tapamos con otra tapa de masa.
Envolvemos con el film y llevamos al congelador durante una hora.
Pasada la hora lo sacamos, cortamos al gusto y volvemos a congelar durante 1 o 2 horas más
¡Listo! Ya tenemos nuestro Sandwich de helado proteico “fit”
Recomiendo sacar del congelador 30min-1hora antes de comerlo para que esté tierno y no como una piedra
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