Semifrío de Trufa

Ingredientes para None comensales

150 g de galletas maría,600 ml de nata para montar,450 gr de chocolate negro de repostería,90 ml de leche,Escamas de chocolate negro,Palitos de chocolate para decorar
Imagen 0

Imagen 1


1.       LA BASE

Disponer un molde desmontable y poner una capa de galletas maría que servirá de base. Es habitual hacerlo con galletas trituradas amasadas con mantequilla pero en mi opinión añade calorías innecesarias y queda más pesada. Yo simplemente coloco las galletas una al lado de otra y si quedan huecos entre ellas (por la forma) trituro unas cuantas y los relleno. Queda ligera y sabrosa.

2.       LA MOUSSE

·         Derretir el chocolate en el microondas con la leche. Hacerlo a media potencia (unos 600 W) durante unos 45 sg. Mover bien hasta que quede brillante y homogéneo y dejar que vaya atemperando.

·         Montar la nata con las varillas de la batidora y mezclar con el chocolate derretido.

·         Verter la mezcla sobre la base de galleta  y ponerlo en el frigorífico para que tome consistencia.

 3.       LA COBERTURA

·         Repartir las escamas de chocolate sobre la superficie de la mousse has cubrir toda la superficie.

·         Decorar con los palitos de chocolate al gusto.

·         Dejar de nuevo en frio hasta consumir, mejor hasta el día siguiente.


Visor
Visor
Visor
Visor
Visor
Visor
Visor
Visor
Visor
Visor
Visor

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para None comensales150 g de galletas maría,600 ml de nata para montar,1 tarrina de queso crema (300 g),2 yogures naturales o griegos,1 paquete de gelatina de naranja,1 sobre de cobertura transparente para tartas,200 ml de leche,250 ml de agua,1 tarro de mermelada de mandarina 1. LA BASE Disponer un molde desmontable y poner una capa de galletas maría que servirá de base. Es ...

Ingredientes para None comensales150 g de galletas maría,600 ml de nata para montar,1 tarrina de queso crema (300 g),2 yogures naturales o griegos,1 paquete de gelatina de naranja,1 sobre de cobertura transparente para tartas,200 ml de leche,250 ml de agua,1 tarro de mermelada de mandarina 1. LA BASE Disponer un molde desmontable y poner una capa de galletas maría que servirá de base. Es ...

Ingredientes para None comensales600 ml de nata,400 gr de Turrón de Jijona,6 hojas de gelatina sin sabor,200 ml de leche,Medio paquete de galletas,100 gr de almendra en cubitos,Unas almendras enteras para decorar Poner las láminas de gelatina en agua para que se hidraten durante unos 5 minutos. Escurrir la gelatina y disolver en la leche caliente. Dejar que vaya enfriando, incluso podemo ...

Ingredientes para None comensales600 ml de nata,400 gr de Turrón de Jijona,6 hojas de gelatina sin sabor,200 ml de leche,Medio paquete de galletas,100 gr de almendra en cubitos,Unas almendras enteras para decorar Poner las láminas de gelatina en agua para que se hidraten durante unos 5 minutos. Escurrir la gelatina y disolver en la leche caliente. Dejar que vaya enfriando, incluso podemo ...

Ingredientes: 200 g. chocolate blanco 175 g. chocolate con leche 150 g. chocolate negro 100 g. azúcar 750 ml. nata 750 ml. leche 3 sobres de cuajada 1 paquete de galletas maría mantequilla --- Preparación: 1. Empezamos por la base de la tarta. Trituramos las galletas (en esta última ocasión en lugar de utilizar la picadora, he metido las galletas en una bolsa y las he machacad ...

Ingredientes para None comensales 150 g de galletas maría,600 ml de nata para montar,400 gr de chocolate blanco de repostería (si no hay en las tiendas se compra en ?monedas? en los obradores de pastelería),6 hojas de gelatina o dos sobres de estabilizante para nata,2 hojas de gelatina para la cobertura,½ vaso de leche,Fruta confitada de color verde,3 cantimploras de color verde (chuches) ...

Ingredientes para 6 comensales1) Para el relleno de trufa:,400 ml de nata para montar fría,300 gr de chocolate negro de cobertura,60 ml de leche,2) Para la mousse de avellana:,200 ml de nata fresca para montar,1 sobre de estabilizante de nata,150 gr de chocolate blanco para fundir,30 ml de leche,100 gr de avellanas tostadas y molidas,5 ml de esencia de vainilla,3) Para el bizcocho de chocolate:,1 ...

Ingredientes para 6 comensales1) Para el relleno de trufa:,400 ml de nata para montar fría,300 gr de chocolate negro de cobertura,60 ml de leche,2) Para la mousse de avellana:,200 ml de nata fresca para montar,1 sobre de estabilizante de nata,150 gr de chocolate blanco para fundir,30 ml de leche,100 gr de avellanas tostadas y molidas,5 ml de esencia de vainilla,3) Para el bizcocho de chocolate:,1 ...

TARTA DOS CHOCOLATES Ingredientes: para la base 85grdemantequilla. 175grde galletas tipomaría Triturar las galletas y a añadir lamantequilladerretida unir bien y cubrir la base del molde capa de chocolate -200ml leche -200ml nata -100gr chocolate con leche -2 cucharadas soperas de azúcar -1 sobre de cuajada capa blanca -200ml leche -200ml nata -100gr chocolat ...

Ingredientes para 5 comensales1 bizcocho de chocolate,1 paquete de fondant de fruta (naranja),1 paquete de fondant negro,Algo de chocolate de repostería derretido,1 paquete de ramitas de chocolate negro y otro con leche,1 paquete de escamas de chocolate con leche,1 paquete de cubitos de almendra con chocolate,Perlas verdes Hacer un bizcocho de chocolate (receta aquí) y dejar enfriar sobre ...