En muchos hogares españoles se servirá esta sopa en navidad. Admite muchas variantes y en cada región se hace diferente, como ocurre con los caldos y cocidos. Esta es mi versión.Caldo:-200 g. de gallina -200 g. ternera-un rabo de cerdo-una bandejita de verduras para caldo(apio, puerro, chirivía, nabo, zanahoria)-garbanzos-colorante de paella-sal Sopa:-250 g. de higaditos de pollo-250 g. de yemas d ...
Ingredientes para None comensalesCaldo de gallina 2 pastillas maizena 2 cucharadas agua 1 l. yemas de huevo 4 unidades jamón 50 gr. Disolver las 2 pastillas de caldo de gallina en un litro de agua hirviendo, añadir la maizena desleída en agua fria y dejar hervir durante 10 min. Verter en la sopera, en la que previamente se habran puesto las yemas de huevo, removiendo rapidamente para que no ...
Ingredientes para 6 comensalesSalmón ahumado,Mojama de atún,Anchoas ahumadas,Huevas de Lumpo,Aceite(de las anchoas),Rebanadas de pan tostado ó biscotes,Para el salmorejo: 2 tomates rojos y carnosos,1 trocito de pimiento verde italiano,2 rebanadas de pan de molde,Aceite de oliva virgen extra,Vinagre de Jerez,Sal Ingredientes: Salmón ahumado Mojama de atún Anchoas ahumadas Huevas ...
Ingredientes para None comensalesCaldo de gallina 2 pastillas arroz 2 tazas agua 4 tazas champiñones 2 tazas cilantro 4 cucharadas mantequilla 2 cucharadas sal al gusto aceite 2 cucharadas En una olla, calentar el aceite, añadir el arroz y mezclar. Agregar el agua y las tabletas de caldo de gallina. Deja hervir y esperar a que seque. Tapar y cocer a fuego lento hasta que abra el grano. Aparte ...
Ingredientes para 4 comensalesCaldo de ave 1 l. fideo cabellín 1 taza sal [imagen=1824147]Calentar el caldo y cuando rompa a hervir, incorporar los fideos en forma de lluvia, sazonar al gusto y cocer a fuego medio, 4-5 minutos, dependiendo del grosor y calidad de la pasta. Servir muy caliente. (El caldo se puede hacer con 2 cubitos de caldo o cociendo la carcasa de un pollo con hortalizas (zanah ...
Caldo de pollo casero, con trucos y consejos para que consigas un resultado espectacular. Animaros que con este frío, apetece un buen caldito! Ingredientes 1 gallina 1 punta de buen jamón (250 gr.) 3 esqueletos de pollo 1 pie de cerdo 2 cebollas 4 zanahorias 2 puerros 5 dientes de ajo 1/4 raíz apio (175 gr.) 3.5 litros de agua Elaboración Lo primero que tenemos que hacer es limpiar en el grifo ...
Os muestro otra recetita fácil y rica que hemos disfrutado en estos días.. Ingredientes: Salmón ahumado Mojama de atún Anchoas ahumadas Huevas de Lumpo Aceite (de las anchoas) Tostas para canapés Para hacer el salmorejo: 2 tomates rojos y carnosos 1 trocito pequeño de pimiento verde italiano 2 rebanadas de pan de molde Aceite de ... leer más
Ingredientes para None comensaleshojaldre,setas variadas: camagrocs-rovellons-llanegas-ceps-rossinyols,caldo de pollo: alitas de pollo-un trozo de gallina-apio-puerro-zanahoria,para las pelotillas: carne picada de salsicha-un huevo-harina-un diente de ajo-sal,miga de pan Ponemos todos los ingredientes para hacer el caldo , en una olla con agua , y lo dejamos hervir una hora más o menos. Colamos ...
Ingredientes para None comensalesCaldo de pescado 1 pastilla bacalao cebolla pimiento harina sal aceite Primero se hace un caldito de pescado con una pastilla de pescado. Entonces se sofríe cebolla,se retira un poco hacia fuera y se pone un poco el bacalao por la parte sin piel. El bacalao se saca en una fuente y se pone a sofreir un poco el pimiento con la cebolla,se pone un po ...