240 gramos de arroz con leche (previamente preparado)
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
1 lámina de masa de hojaldre
30 gramos de mantequilla
canela en polvo al gusto
Prepara el arroz con leche espeso y déjalo enfriar. (también puedes comprar tarrinas en el supermercado)
Tienes que extender la masa el hojaldre. Pincha con un tenedor la masa para que no suba mientras está en el horno. Durante 12 minutos aproximadamente has de hornear la masa a unos 180 grados.
Cuando se enfríe el arroz con leche tienes que triturarlo en una licuadora. Después se han de añadir las dos yemas de huevo y 15 gramos de mantequilla. Después mezcla en el arroz con leche las claras de huevo previamente batidas.
Rellena el molde de hojaldre con la mezcla del arroz con leche y agrégale los 15 gramos de mantequilla derretida, añade el azúcar por encima. Hornea a 200 grados unos 45 minutos aproximadamente.
Cuando la tarta esté lista has de espolvorear canela molida en la superfície.
Esta tarta está inspirada de la receta original de la web arrozyleche.com