No se si a ti te gusta el arroz con leche, pero en mi casa nos encanta.
Antes siempre lo hacia de manera tradicional, de la misma manera que lo hacia mi madre.
Ahora desde hace unos años que tengo mi maquina Thermomix, lo preparo en ella y empleo el rato de estar removiendo en otros que haceres, como en este caso redactando esta receta, queda igualmente de rico, pero con menos trabajo.
Así que si tienes esta maquina y aun no lo has preparado, a que estas esperando!!
Y si no la tienes, no pasa absolutamente nada aquí tienes mi receta de toda la vida, bueno mía no, la de mi madre que tiene un huequito en este humilde blog.
Aquí tienes la receta de Arroz con leche tradicional.
Vamos con la receta!!
Ingredientes:
Un litro y medio de leche (yo semidesnatada)
200 gramos de arroz grano redondo
La piel de medio limón
La piel de media naranja
Una rama de canela
Un pellizco de sal
230 gramos de azúcar ( yo pongo 200 gr.)
70 gramos de mantequilla (opcional, yo un pellizco solo)
Canela molida para espolvorear
Preparación:
Coloca la mariposa en las cuchillas, pon en el vaso la leche, el arroz, las pieles de limón y de naranja, la rama de canela y la sal.
*En mi caso tengo un truco para que que la pieles de los cítricos y la canela queden intactos y no se desmenucen con la mariposa y es que hago un atadillo con las pieles y la canela atado con cuerda de cocinar en el palo de la mariposa, así cuando termino, corto y retiro.
Lo hagas de la manera que lo hagas, programa 45 minutos / 90 minutos /velocidad 1.
Añade el azúcar, si no te gusta muy dulce añade la misma cantidad que yo y la mantequilla lo mismo.
Programa 10 minutos / 90 grados /velocidad 1.
Retira las pieles del limón, la naranja y la canela y vierte en recipientes individuales.
Deja un poco enfriar y espolvorea con bastante canela molida.
Cunado este frio mete a la nevera y disfruta de el bien frio.
Mirar que cremoso queda!!
Espero que os guste tanto como nos gusta en casa.
Que aproveche!!
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Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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