Esta tarta está para chuparse los dedos. Aunque parezca que será muy dulzona, no lo es en absoluto, ¡¡el caramelo y el chocolate juntos son deliciosos!!. Es muy fácil, está muy rica y no necesita horno, ideal para el verano!!.
Ingredientes para hacer esta tarta de caramelo y chocolate:
Para la base: Molde de 22-25 cm.
- 300g de bizcochitos
- 150g de margarina
Para el relleno de la tarta de caramelo y chocolate:
- 200g de leche condensada
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 cucharada sopera de margarina
- 150g de chocolate con leche o negro
- 100ml de nata
- 60g de margarina
- 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada). Opcional
- chocolate blanco para adornar
- bizcochos chiquitines para adornar
Hacemos la base triturando los bizcochos en la picadora.
Derretimos la margarina y la añadimos a los bizcochos triturados. Amasamos con las manos hasta que todo esté bien integrado.
Lo ponemos en el molde cubriendo el fondo y los laterales. Si queréis podéis meterla en el horno 6-7 minutos a 180º para que quede crujiente, si no, la podéis dejar tal cual. Yo la metí en el horno.
Hacemos el caramelo poniendo la leche condensada, la miel y la margarina al fuego medio y moviendola constantemente durante 10 minutos, con cuidado que no se pegue .
Tiene que quedarse una masa espesita y del color de los caramelos de café con con leche.
Lo ponemos encima de la base de la tarta y dejamos enfriar.
Mientras ponemos a fuego medio en un cazo el chocolate, la nata y la mantequilla hasta que se derrita el chocolate y todo se haya integrado.
Si vemos que queda poco espeso, le añadimos una cucharadita de Maizena diluida en una poquita leche y dejamos que espese al fuego. Dejamos que enfríe un poco y lo ponemos encima del caramelo.
Dejamos enfriar del todo en el frigorífico.
La decoramos con el chocolate blanco derretido, haciendo rayitas por encima y le ponemos unos Chiquitillos para terminar la decoración.
¡¡Mirad que rico corte tiene!! Os apetece un trocito??.
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