TARTA DE CARAMELO Y CHOCOLATE

Hola amigos....! hoy les traigo una deliciosa receta de de tarta de caramelo y chocolate que me gusta mucho y espero que les guste tanto como a mi.

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Esta tarta está para chuparse los dedos. Aunque parezca que será muy dulzona, no lo es en absoluto, ¡¡el caramelo y el chocolate juntos son deliciosos!!. Es muy fácil, está muy rica y no necesita horno, ideal para el verano!!.

Ingredientes para hacer esta tarta de caramelo y chocolate:

Para la base: Molde de 22-25 cm.

     -   300g de bizcochitos 
     -   150g de margarina

Para el relleno de la tarta de caramelo y chocolate:

     -   200g de leche condensada
     -   1 cucharada sopera de miel
     -   1 cucharada sopera de margarina
     -   150g de chocolate con leche o negro
     -   100ml de nata
     -   60g de margarina
     -   1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada). Opcional
     -   chocolate blanco para adornar
     -   bizcochos chiquitines para adornar


Hacemos la base triturando los bizcochos en la picadora.
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Derretimos la margarina y la añadimos a los bizcochos triturados. Amasamos con las manos hasta que todo esté bien integrado.
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Lo ponemos en el molde cubriendo el fondo y los laterales. Si queréis podéis meterla en el horno 6-7 minutos a 180º para que quede crujiente, si no, la podéis dejar tal cual. Yo la metí en el horno.

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Hacemos  el caramelo poniendo la leche condensada, la miel y la margarina al fuego medio y moviendola constantemente durante 10 minutos, con cuidado que no se pegue .
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Tiene que quedarse una masa espesita y del color de los caramelos de café con con leche.
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Lo ponemos encima de la base de la tarta y dejamos enfriar.


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Mientras ponemos a fuego medio en un cazo el chocolate, la nata y la mantequilla hasta que se derrita el chocolate y todo se haya integrado. 

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Si vemos que queda poco espeso, le añadimos una cucharadita de Maizena diluida en una poquita leche y dejamos que espese al fuego. Dejamos que enfríe un poco y lo ponemos encima del caramelo.

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Dejamos enfriar del todo en el frigorífico.
La decoramos con el chocolate blanco derretido, haciendo rayitas por encima y le ponemos unos Chiquitillos para terminar la decoración.


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¡¡Mirad que rico corte tiene!!  Os apetece un trocito??.

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